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jueves, 13 de marzo de 2014

manchate la manos 1: AREPAS







ingredientes:
-1 vaso de agua
-1 vaso de leche
-2 vasos de harina de maíz precocinada
-una pizca de sal
-una pizca de azúcar

¿cómo se hace?
se añade la harina, la sal y el azúcar en un bol. poco a poco se añade la leche y el agua, mientras se remueve si es posible con cuchara de madera. cuando este lo suficientemente consistente para hacer con las manos, amasar con las manos ( si es necesario añadir mas harina)
una vez que la masa tenga  una buena consistencia ( tipo masa de pizza, aunque mas arenosa) dejarla reposar unos 30min
luego se hacen bolitas del tamaño de una nuez y se aplastan con las dos manos haciendo movimiento circulares.
poner aceite a calentar en la sartén ( el suficiente para freir) - también se puede hacer en  la freidora. cuando este caliente freírlas hasta que tenga un bonito color dorado.


 puedes rellenarla de lo que quieras, nosotros hemos elegido boloñesa y carne picada con queso cremoso.


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