Manchate las manos 18: guacamole "rojo"

Ingredientes:

1 aguacate

1 tomate cumato

1 limón

media cebolla

sal

pimienta

un poquitín de sal

¿Cómo se hace?

Pelar el aguacate, cortar a dados la cebolla y el tomate. El aguacate con 2/3 partes del tomate con sal y pimienta y el zumo de medio limón, y pasarlo con la "turmis". El resto del tomate con la cebolla el otro medio limon y un poco de aceite ( como un aliño). Esto se mezcla  con la pasta y listo.

Es muy fácil, y perfecto como aperitivo en cualquier ocasión. Le llamo rojo porque el tumaco le da un tono mas rojo que el tomate normal y bueno no queda tan verde  como normalmente, pero le da un toque diferente. Podeis añadir cilantro al pseudo aliño. 

Mafalda de mis amores

Hoy empieza octubre, el otoño esta de lleno aquí y el curso esta mas que empezado. Ayer leí en Vogue que hacia 50 años del primer cómic de Mafalda. Y no me he podido resistir ha hablar de ella, sobre todo porque encontré algo de ella que esta la mar a la moda, y me toca muy pero que muy de cerca ( y a la mayoría de los jóvenes españoles).

Yo la conocí investigando en las cosas que mi madre de cuando era pequeña, siempre tuve complejo de rescatador de tesoros, y este fue uno de mis primero pinitos en el tema, junto a un libro de mecanografía. A partir de ese momento, empece a buscar y seguirla a ella,a sus frases maravillosas y su visión tan especial del mundo, el mundo según Mafalda.

Dicen que fue hecha para anunciar electrodomésticos y que fue concebida como libro para "adultos". Pero con esto ha sabido captar, igual que con otras mas crudas realidades de todas las épocas (difícil, pero "conseguible", como ya veis) lo que es ahora terminar una carrera, su cara de miedo, la mía cuando pienso, y la de mas de uno, que lo se de buena tinta. Así que  lo dedico también a todos los que estamos apunto de acabar, han acabado o se han tenido que ir.

Pero no olvidaros que sois unos valientes.  

                                                               Quino

Mafalda pa ti, pa mi y pal resto 

PD. Sobre otras valientes y los españoles que están a saber donde