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jueves, 31 de julio de 2014

Mancharse las manos 9: hojaldre de solomillo con paté

Ingredientes:
solomillo de cerdo
una lata de paté
una cucharada de pimienta
200ml de nata para cocinar
una lamina de hojaldre
un huevo
sal 
¿Cómo se hace?
Lo primero es mezclar en un cazo al fuego la nata el paté y la pimienta. Precalentar el horno a 220o
Una vez hecha la salsa se pinta con un poco de aceite la base de la bandeja de horno, sobre ella la lamina de hojaldre con un poco de harina, de esta  manera evitamos que el hojaldre se empape mucho y no se cocine bien. Sobre el hojaldre el solomillo salpimentado, luego se pinta con la salsa de paté. El resto de la salsa se reserva para servir cuando este hecho. Se cierra el hojaldre y se sella y pinta con huevo batido.

Una vez terminado se introduce al horno que se baja a 180o ,en posición arriba y abajo. estará hecho cuando este dorado por arriba.

Se puede hacer con foie, o con paté al sabor que se desee. es un gran receta para una cena especial y con poco tiempo, en mi casa lleva años utilizandose y cada vez la consideramos mas util.

miércoles, 11 de junio de 2014

Hasta después de exámenes, con todo el dolor de nuestro corazón

Estamos tannnnn agobiados con los exámenes que no tenemos el tiempo que quisiéramos para dedicarle al blog, así que muy a nuestros pesar nos venos tras los exámenes.

       <<Jose y yo modo estudio>>

Os dejamos con una pequeña reflexión de la felicidad,

Dicen que sin felicidad no hay vida, pero que la felicidad es un estado que no se vive que se observa con añoranza cuando ya ha pasado. Entonces, ¿no hay vida presente porque la felicidad no es un estado real del presente? 

Después de esta pregunta me doy cuenta que hay muchos tipos de felices.
Hay gente que se obsesiona con tenerla, luchan con todos y contra todos para llegar a ella,  y cuando la obtienen no les es suficiente. luego están los "necios" que viven en ella e ignoran tenerla, ya sea porque no quieren tenerla o porque no saben reconocerla. Tambien existen aquellos llamados "infelices", porque son felices con cualquier pequeña cosa y en sí los que realmente son mas felices. Por último están los caguetas que no son capaces de buscar la felicidad pero de una forma confusa la quieren y necesitan.


Cada uno vivimos la felicidad de una manera diferente y no por ello ninguna es peor.  La felicidad de cada uno es única y nadie podrá imitarla, es imprescindible, pura y llena de sorpresas. 

Ahora os digo, no hay mayor y mejor felicidad que la de cada día, de la de cada pequeña gran cosa que nos hace sonreír, eso es felicidad, tu eres felicidad.

Hagan y sean felices 

¡Nos vemos pronto! 

 Pa ti, pa mi y pal resto 

domingo, 20 de abril de 2014

una semana de vacaciones

esta mañana jose ha venido a desayunar a mi casa antes de irse a trabajar. cuando se ha ido he intentado poner en pie todas las cosas que he podido hacer esta semana, y son tantas que me siento tremendamente afortunada. esta semana ha sido un magnífica semana de citas románticas, de momentos a los cuales acudir y ver la maravillosa suerte que tengo.

todo comenzó el sábado, con maravilloso desayuno en La Societe, y con la sorpresa de que quieran tener mis galletas allí.  por la tarde disfrute un par de horas de mis chicos favoritos ( los hijos de mi padrino) que hacia meses que no veía, y no sabéis bien de como disfruté escuchando "tía teresa".
<<mis galletas en la societe>>
esa noche el tío de jose nos había regalado dos entradas para el miserere de eslava. una experiencia única, esa catedral iluminada, llena de gente en silencio y atenta a la magnifica orquesta y esas hermosas voces, que me pusieron los pelos de punta. y bueno que decir de la buenísima compañía, el a mi lado, tan nervioso como yo.

<<catedral de sevilla>>

el domingo a las 7 de la mañana en planta para hacer las galletas. comimos con dani por su cumple en "coma usted lo que pueda y rece porque se mantenga dentro", yo tengo que decir que no fui capaz. por la tarde disfrute del pequeño pedro de como se lleva con jose, de lo a gusto y feliz que me hace sentir eso. esas pequeñas cosas, como que pedro se pase las horas jugando con jose y conmigo. ver lo bien que está después de todo y que sus padres estén tan felices, hace maravillosos el día y la semana por si sola.
<<abriendo el sobre de mamabird>>
el lunes  me llego una preciosa funda de mama bird. además, por fin hice torrijas, y estaban deliciosas (o eso dicen). pude ver después de algunos años a santa marta pasear solemne por sevilla, fue precioso. durante el lunes martes y miércoles, he podido ver a mi abuela ( la abuela teresa, para quien la conoce) es la mujer mas fuerte del mundo, mas lista y mas buena que os podréis echar a la cara, es maravillosa. jose y yo fuimos a escucharla hablar y con eso nos basta, sus historias son siempre interesantes.

<<torrijas>>
el miércoles me volvieron a pedir galletas y yo alucine tanto que aun lo estoy haciendo. y comenzó la mejor serie de cenas del mundo. el miércoles cena rica en casa, que consistía en un risotto y fresas de postre. el jueves cena en petit comite con un gintonic al plato que quita el hipo y el viernes pizza casera, todo un lujo.
<< cena rica descrita por jose>>
<<gintonic al plato>>
<<pizza casera receta de zero gluten >>
ayer para hacer redonda la semana fuimos al cine, the amazing spiderman-2 en 3D, y disfrute como si fuera una enana cogida a jose en cada susto que me pegaba y el riéndose con mis brincos y comentarios (ese abrigo me gusta para mi).



disfrutar con jose de estas cosas me hace inmensamente feliz, que este ahí atento y dispuesto a disfrutar a mi lado, me hace sentir muy afortunada. y por ello le doy la gracias. puedo decir que con el nos hemos deseado la suerte del mundo, que con el me he perdido en el tiempo.  y que aunque no quiero que esta semana se acabe, quiero que el mundo me permita disfrutar de lo maravilloso que tengo cerca como si fueran ( aunque no puedan serlo) unas eternas vacaciones.

vacaciones pa ti, pa mi y pal resto.

P.D. lo único que me falto fue ver a mis amigas, lo he echado en falta.

miércoles, 26 de marzo de 2014

los días de cine

los miércoles son los días del espectador, de todos esos amantes del cine de los que adoran emocionarse, reír a carcajadas o llorar a moco tendido sentado si puede ser de buena compañía (un buen amigo, de tu pareja, de tu hermano o de tus padres). pero hay que decir que nosotros nos tomamos el derecho de cambiar el día de cine por necesidad anímica.

el cine es un gran regalo, nos permite viajar cuando y como queramos, al pasado al presente y al futuro. nos permite volar lejos y conocer los sentimientos y las historias mas profundas ya sean ficticias o reales. el cine es útil, te hace ver que hay mas que ver y que esta permitido soñar y luchar por esos sueños. puedo decir que el cine me ha enseñado mucho:

1º que no existen verdades absolutas, que algo no sea cierto no es razón suficiente para no creer en ello, ten FE.
2º que el amor es demasiado complicado para intentar entenderlo, hay que DISFRUTARLO.



3º que la vida no es un ensayo general, hay que VIVIRLA.
4º que aunque creas que solo el corazón puede compartirse llegara alguien que te haga querer compartir tu alma, AMA Y DEJATE AMAR.



5º que VENCER miedo nos hace fuerte.
6º que todo el mundo miente, Y NO POR ESO SON MALOS
7º que aunque este feo decirlo asi, esta permitido engañar al mundo pero no a uno mismo.
8º que la familia no implica responsabilidades y que la sangre solo une a los idiotas, TU FAMILIA SON TODOS LOS QUE TU QUIERAS,y puede ser tan grande como quieras.

9ºque a veces es bueno ser odiado (es algo que muchas veces no puedes evitar), asi que QUIÉRETE.
10ºque lo incondicional es un sueño que nos hará un poco mas libres, hay que SOÑAR.


disfruta,

cine, pa ti, pa mi y pal resto.

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