¿Seremos eso que queríamos ser?

 <<preciosa y magnifica escena de big>>

Viéndole el final a la carrera, viendo que ya que hay que decidir que va después de esto, me he "escagarrunciado"....

Dudas(¿y si no consigo terminar?, ¿y si termino y no sirvo para esto?...), miedos (creo que no lo estoy haciendo del todo bien, me van a crujir en el último momento...) e insomnio acompañan mis días; eso y los kilos que se me van perdiendo por ahí...

Hay momentos en los que la lucidez me ilumina, y me dice esa frase tan maravillosa: "estas haciendo todo lo que puedes, ¡no te machaques!" Pero no nos engañemos, hay pocas personas en el mundo que esta frase puedan llevarla a cabo mas de 1 hora  al día. Quien es capaz de hacerlo que sepa que en mi tiene una fan de por vida. 

En todo este camino me hubiera gustado aprender de que hay que preocuparse y de que hay que ocuparse, y de que cosas no merece la pena hacer ni una cosa ni otra. A todo esto, se unió la película "Requisitos para ser una persona normal" y que la gran June lemon subió un post sobre una carta de F. Scott Fiztgerald a su hija sobre este tipo de pensamientos, y aun me hizo pensar mas...

Priorizar pensé que no se me daba mal, y que solucionar era un don divino, pero cuando resulta que tengo que hacerlo para mi misma no funciona siempre igual de efectivo que cuando es para alguien ajeno. 

Estoy segura que en a lo largo de la vida las prioridades cambian, y que no tengo porque cumplir las expectativas de la persona que fui. Aunque creo que debo a esa persona que fui, a su esencia, lo que soy. 

 << yo, versión pequeño saltamontes>>

Y pensé, "Si tuviera que hacer una lista de prioridades en preocupaciones y ocupaciones para que no olvidará mi yo futuro (Para que no se pierda, no mas),¿me seria útil?". Me puse a ello, a pensar a ver donde esta el qüit de las prioridades. Quizás sean muy genéricas, y estoy segura que rozan la utopía, pero ahí está el reto.

1. Ser feliz.

2. Hacer feliz. 

3. Ser humana en palabras y actos.

4. Ser valiente (para llorar y para reír).

5. Acompáñate de aquellos que te hagan sentir siete veces mas fuerte que tu (como David el Gnomo) 

6. Acompañar, mas o igual que ayudar . 

7. Disfrutar (de lo bueno, del trabajo y de lo malo) 

8. Confiar o tener Fe (la más difícil)

¿Seré capaz de recordarlo? 

Ser pa ti, pa mi y pal resto.

PD. No os perdáis la película y tampoco a June, son geniales. 

Volver....

Hoy creo que ha llegado el momento ( si Dios quiere), a la vuelta definitiva a estos lares. Después de meses de no saber que hacer, de estar liada a más no poder, a combinar lo incombinable y tener que dejar esto a un lado... Creo que ha llegado el momento de volver, volver poco a poco, sin líos, sin calendarios, solo por el hecho de escribir, de desahogarme, de volver a sentir lo que esto me hacia sentir... 

Hoy ha sido el día, quizás porque Isa ha conseguido sacarme de la rutina y volver a nuestra comidas, porque he sentido el sentimiento de no saber que hacer  y que mis dedos se iban a este blog como un niño pequeño a un caramelo... Y quizás (y no es tan poético) porque estaba aburrida. 

Parece ser que Isa, dos patos, una larga llamada por teléfono con Jose y una limonada era lo que necesitaba. ¿Quién sabe? 

Solo se que tenemos  muchas historias en el tintero que contaros, un viaje a Nueva York- con guía completa incluida-,una subasta, nuevos bares, más de una receta y ganas de hacerlo, que creo que es lo mas importante.

Quizás mi volver no sea tan precioso como el de Gardel. Yo sólo puedo decir, no se si  como disculpa o como propósito que, "te confieso que he mentido, que quererte no se me olvidó y que soñar sigue siendo mi sueño". 

Volvemos pa ti, pa mi y  pal resto

PD. Gracias por volver con nosotros 

Mánchate las manos 38: arroz a banda de la abuela Laura

Ingredientes: ( para 4 personas)

Para el arroz:

Arroz para tres personas

2 dientes de ajo 

Azafrán 

Agua para arroz para 3 personas (2 partes y media por parte de arroz)

Sal 

Para la carne: 

Medio quilo de carne picada mitad y mitad cerdo y ternera. 

Una cebolla

Un pimiento verde

Medio pimiento rojo

Una ramita de perejil 

200 g de tomate frito

50 ml de vino tinto

Sal y pimienta 

Para adornar: una lata de pimientos del piquillo o morrones.

¿Cómo se hace? 

Arroz:

Sofríelo los ajos en el aceite enteros, con la piel. Pon las ramitas de azafrán un minuto en el microondas y ponlo en el agua que vayas a utilizar para el arroz. En el aceite con los ajos sofríe el arroz y añade el agua templada. Deja cocer hasta que se evapore completamente. 

Carne:

Pon las verduritas coradas pequeñitas, a cuadraditos pequeñitos, y sofríe bien. Añade el perejil y la carne salpimentada. Cuando la carne este sofrita añade el vino, y cuando este haya evaporado el alcohol añade el tomate y deja que todo cueza bien. 

Cuando ambas estén echas, coloca media parte de arroz (quitando los ajos), luego la carne, añade encima la otra mitad de arroz por encima. Adorna con pimientos morrones. Y listo.

El arroz abanda no es así, pero en mi casa, al ser a capas siempre se ha llamado así. Esta muy rico, es una comida apañada y muy fácil de hacer. 

Una puerta mágica para diminuir el exceso de prudencia

<<Manhattan desde Williamsburg>>

Últimamente en mi desaparición de este lugar, he necesitado conversaciones y por una cosa u otra el momento, la distancia o la circunstancia no me ha permitido hablarlo de manera adecuada. El don de confiar en que la gente te quiere ayudar, es algo que tampoco sabemos hacer. El pudor de levantar el teléfono para cualquier cosa por si acaso no fuera un buen momento, me ha cohibido. 

Y ya que estamos, permitirme llorar. 

Visto, lo visto me he dado cuenta que existe un exceso de prudencia. Si señores, prudencia con el resto y lo peor, conmigo misma. 

Asi que en mi investigación para buscar una solución, y no he encontrado ninguna que me convenza. Así que  un gran uso de la imaginación me ha dado la solución, mágica pero maravillosa...UNA PUERTA MAGICA 

Si señores, lo llevo pensando un tiempo, debería existir una puerta mágica, una puerta de teletransporte. Así podría conversar cuando lo necesitara, con quien lo necesitara. Una puerta mágica a un bonito acantilado, donde nadie te oyera chillar o patalear. Un sitio donde tomar aire fresco y permitirte llorar, tu para contigo mismo.

Un ratito solo, luego la vida normal siempre esta ahí, pero intentar mejorarla me puede.  ¿Cómo mejorarías tu vida? ¿Es muy difícil? 

Este post terminaba aquí hace unos días, pero unos días en Nueva York me han dado la respuesta, increíble pero cierto. 

Quizás unos días de escape me han dado esa inspiración que ya parecía haber desaparicido, o que un tiempo a solas con José me haya recordado porque empezamos aquí... Pero aquí estamos... 

Estos días paseando por esta ciudad, me he dado cuenta de que lo lejos está cerca si quieres, la puerta mágica existe solo tienes que encontrarla, y es fácil,  Os lo prometo. 

Una puerta mágica pa ti, Pa mi y pal resto 

PD. Otras reflexiones nocturnas y avanzar 

Mánchate las manos 37: bizcocho de canela, nueces y pasas

Ingredientes:  

200g de harina

50g de maicena 

175g de azúcar

100g de aceite

50g de pasas

70g de nueces

3 huevos 

1 yogurt 

1 sobre de levadura 

1 cucharada de miel

1 cucharada de canela

1 cucharada de azúcar avainillado (o una rama de vainilla) 

Margarina para el molde

¿Cómo se hace? 

Pica los frutos secos y guárdalos con un puñadito de harina. Luego mezcla la maicena con la harina y la levadura. Mete  el azúcar, aceite, miel, canela, la vainilla, el yogurt y los tres huevos en la batidora hasta que este bien mezclado todo. Entonces añade la mezcla de harinas y levadura bien tamizada y bate hasta que este bien incorporada. 

Ahora  los frutos secos que queden bien cubiertos de harina. Y con una pala de lengua, añádelos y mézclalos suavemente.

Yo he escogido un molde de los de agujero en medio, pero en los de plumcake también sale. Barniza bien sus paredes de mantequilla y rellénalo con la masa. 

El horno no lo precalientes mucho, porque este bizcocho necesita bastante horno por las pasas y las nueces, que le dan humedad. 

Asi que ponlo a horno no muy alto unos 130 grados unos 30 min. Que quede bien hecho por arriba, incluso algo torradito. Y listo.

Es el bizcocho fondo de armario, perfecto para tenerlo de reserva en casa. Bueno como acompañamiento de café, o tentempié antes de acostarse. Lo mejor que tiene esque la casa huele genial a canela todo el día. 

Haciendo el raro

Hace tiempo que no me siento con tiempo de escribir y de contar historias. Mira que están ahí rondando en mi cabeza, medio escritas y en una lista de evernote, pero no consigo ponerlas en pie. Y mira que lo intento ...

¿Qué nuevo que contar esta semana? Pues que pronto nos vamos a Nueva York. Como siempre, haciendo el raro, hemos preferido cambiar el típico viaje de fin de carrera, por un sitio que nos hacia más ilusión.

Nos vamos a hacer eso que nos gusta, visitar la cuidad sin planes, solo con una lista de recomendaciones que es mas larga que un día sin pan y muchas ganas de cruzar el charco. ¿Qué más se necesita?

Pensando en que llevar y aprovechando que estamos por aquí he hecho una lista de cosas que necesito meter en la maleta y que creo que son imprescindibles (si se me olvida alguna, ya sabéis, no dudéis en recordarmelo)

1.- una guía: es un por si, por mucho que adoremos perdernos, un principio para la inspiración es necesario. Ahí Mi madre previsora nos regalo por reyes dos guías:  Nueva York en pocos días y Nueva York para Hipsters. Cosas de mi madre, que esta puesta en todo... 

2.- una página web con cosas actuales, las guías son buenas pero aunque sea actuales, nada como el día a día. Yo me fío de Raquel, una vieja amiga y creadora de newsfromny.com. Me encanta su manera de ver Nueva York y de que no sea lo típico. 

3.- un adaptador (u dos) que alli los enchufes son diferentes.

4.- un libro para las horas de avión. Creo que cogere uno que me regalo mi amiga Ara por mi cumple hace tiempo y que no he llegado a terminar. 

5.- una librería antigua donde buscar un libro de Alicia. Aunque mis padrinos ya saquearon Nueva York el verano pasado y me trajeron unos maravillosos, nunca se sabe que sorpresas nos depara la ciudad que nunca duerme.

6.- unos buenos zapatos para soportar los paseos, creo que las zapatillas de correr van a ser las elegidas ¿estará bien? 

7.- un buen sitio céntrico donde quedarse ya que eso de cansarse, en mi es de lo mas normal, asi que mas vale que este cerquita de toda y lejos de poco. Nos quedamos en el east village, un hotel muy "pinterest". Ya lo vereis.

8.- un cuaderno donde apuntar todo, porque un viaje asi se hace poca veces. Yo como siempre tirando para las cosas bonitas de mis chicas de madewithlof.com ¿a que es mono?

Ya os contaremos mas... 

Haciendo el raro pa ti, pa mi y pal resto 

P.D. Paris, Londres, Potsdam y Marrakech 

Mánchate las manos 36: pollo al curry con verduritas

Ingredientes:

Una pechuga en trocitos pequeñitos

Una zanahoria 

Un pimiento 

Media cebolla

Un puñado de judías verdes 

Un puñado de espárragos verdes

Una taza de harina de garbanzo 

Un par de cucharadas de curry

Sal 

Aceite 

¿Cómo se hace? 

Mezcla la harina con casi todo el curry y la sal, y pasa por ahí el pollo. Ve calentado el aceite en una sartén honda mientras y ve pasando el pollo poco a poco. A medida que lo vas friendo ve sacándolo. Una vez que este todo, sácalo, pon las verduras en el mismo aceite y añade el resto del curry. Deja que se poche, cuando lo este pon el pollo y remueve. Un par de minutos después añade un vaso de agua, y deja a fuego lento hasta que las que se evapore el agua y la salsa se espese. Y listo. 

Es una manera fácil y sencilla para hacer una menestra diferente. La harina permite que el pollo te quede mas blandito y que la salsa tenga buena consistencia, puedes utilizar también atina de trigo. AcompañaLo de cucus, quinoa o arroz.

1 año de este cuaderno de bitácora de una pareja en tierra.

L

<<Feliz No Cumpleaños>>

Basamos nuestra vida sobre el tiempo y es lo único que no es nuestro. Quizás haya civilizaciones que no vivan bajo el tiempo y nosotros lo concebimos como algo innato. ¿Lo estaremos haciendo bien?

Citando a mi querida Alicia :

Sí conocieras al tiempo tan bien como yo lo conozco - dijo el sombrero - ¡no hablarías de matarlo! ¡El tiempo es todo un personaje!

Es un personaje más en tu vida, controla gran parte de tus actividades, y define tu actitud para sobrevivir a los días lo mas dignamente posible. 

¿ A que viene todo esto? A que creo que es imposible que hoy haga 1 año que comenzamos nuestra aventura por aquí. Un año, 114 post, 35 recetas, 4 viajes, y muchísimas historias.

Solo puedo agradecer, porque no pensaba que esto pudiera darme tantas alegrías. Me ha dado la capacidad de contar el tiempo a mi manera, de intentar buscar la imagen mas bonita de toda cosa que nos hemos encontrado en este año de nuestra vida, historias en cada detalle que se me cruza, y cultura sobre cada historia que he querido contar.  Me ha dado grandes amigos,  me ha dado conocimiento, y sobre todo me ha dado vida. 

Porque aunque no seamos una pareja al uso de las de ahora o de las de antes, somos lo mas uso que nos gusta ser. Nos gusta tanto todo aquello que nos rodea, que no podemos negarnos a enseñar todos los lados bonitos de las cosas, porque a veces no habrá ninguno, pero a veces habrá millones. Y esta es la única manera que se nos ocurrió hacerlo. 

Hemos crecido con este blog. Se ha convertido, en lo que habíamos querido, y sin esfuerzo, en un cuaderno de bitácora de esa pareja en tierra, de nosotros. 

Asi que solo me queda animaros a seguir leyendo y a escribir, porque sana el alma, vuelve hermosa una mala historia y permite recordar lo que creíamos olvidado con una perspectiva nueva.

Ha sido todo un  placer. Muchas  gracias por acompañarnos este año, os esperamos en este que empieza mañana  y en todos los demás.

Un cuaderno de bitácora Pa ti, pa mi y pal esto 

P.D. el primer dia de nuestro 

Mánchate las manos 35: mermelada de fresa

Ingredientes: por cada

200 g de fresas

100g de azúcar 

10ml de vinagre

¿Cómo se hace? 

Lavar bien y partir las fresas en pequeñito , poner en la olla, cúbrelo de azúcar y añade el vinagre.

Pon el fuego medio y ve dando vueltas. Se ira formando una espuma. Mantén en el fuego hasta que estén cocidas las fresas. El tiempo depende de la cantidad,   Para 400 g de fresas son 25 - 35 min aprox.  

Para obtener el punto perfecto y sea transparente retira del fuego en ese momento y deja enfriar. Cuando este frío, vuelve a colocarlo a fuego medio y cuando coja calor ponlo bajo durante  otros 15 min, remuévelo con cuidado. Repite esto dos veces. 

Hasta que este transparente y tenga punto de caramelo. 

Luego para envasarlo bien, mete los botes y las latas en el lavaplatos. Eso es para calentarlos en humedad. Así calentitos , rellénalos con la mermelada caliente, ciérralos bien y dales la vuelta.  Una vez fríos ya puedes ponerlos normal Así estarán bien conservados. 

Y listo.

Perfecta pero este tiempo que ya están aquí las fresas. La receta esta medida pero tened mucho cuidado con que no se pegue. Espero que os quede muy rica y que os encante. 

Cosas que no deberían sorprender

<<Juno>>

Ahora que estoy cara al público, y escucho de todo y tanto, y después del famoso experimento de El hormiguero ( todo junto pero no revuelto) me he dado cuenta de que hay demasiadas cosas que no deberían sorprender y sorprenden.

Sorprende que te trates  con cariño o escuches, o que te escuchen. Sorprende que el amor este en el aire, y que la gente luche por mantenerlo. Sorprende desde una sonrisa a que alguien no se enfade porque el medicamento esta en falta y no hay manera de encontrarlo, o que te lleven a urgencias y el médico y la enfermera  sean tan buenos que solo querías ponerte malos en su horario... Sorprende que la gente ame su trabajo y que el lunes sea un gran día ( va por ti Isa) o que te ayuden a salir a flote en tu locura de idea, porque solo quieren ayudar. Sorprende que la gente te entienda, y no necesiten explicaciones. Sorprende a que te auto obligues a no tener miedo. Sorprende que haya besos de amor mejores que los de las películas. Sorprende que haya parejas que lleven 50 años juntos y aun se den la mano por la calle.  Sorprende tanto y no debería...

<< ese primer beso de Mi Chica que nos enamoro a todos>>

Solo necesitamos escucharnos mutuamente,ahí, tan sencillo como tremendamente complicado, porque escuchar no es solo eso, hay que acompañar mientras escuchas, y eso es a veces lo que mas cuesta y se hace difícil.  Acompañar en lo que expresan y hacer entender que estás ahí, con o sin palabras pero que estas...

<<It´s a Wonderful life>>

En el video de El hormiguero enseñaban que era posible ayudar a intimar, solo en una hora y con 36preguntas. Preguntas que estoy segura y pongo la mano en el fuego, que de nuestro propios amigos y familiares desconocemos, y no deberíamos, gran parte de las respuestas. Saber de lo que sea nos hace más sabios, incluido saber de los que nos rodean, y que sepan de nosotros nos hace más humanos.

Dicen que  la vida sin amor es un error, y no podía estar más de acuerdo. Amor por nosotros mismos, una vez pasado eso, el amor hacia y por todo lo que nos rodea se hace fácil y sin esfuerzo. Como siempre, tan sencillo como complicado.

Por eso y por todo lo anterior, os animo a hacer cosas como las que nos sorprenden que nos hagan. Solo con sonreír y desear un feliz día, gran parte del mundo se rendirá a vuestros pies, yo lo haría...

Aquí os dejo esas 36 preguntas por si acaso queréis saber mas de vosotros mismo ( autoenamoraros, os sorprenderías de lo poco que nos auto conocemos)o por si queréis conocer mas a los que están cerca o esos que os encontréis en el camino.

Fase 1

1. Si pudieras elegir a cualquier persona en el mundo, ¿a quién invitarías a cenar?
2. ¿Te gustaría ser famoso? ¿De qué forma?
3. Antes de hacer una llamada telefónica, ¿ensayas lo que vas a decir? ¿Por qué?
4. Para ti, ¿cómo sería un día perfecto?
5. ¿Cuándo fue la última vez que cantaste a solas? ¿Y para otra persona?
6. Si pudieras vivir hasta los 90 años y tener el cuerpo o la mente de alguien de 30 durante los últimos 60 años de tu vida, ¿cuál de las dos opciones elegirías?
7. ¿Tienes una corazonada secreta acerca de cómo vas a morir?
8. Di tres cosas que creas tener en común con tu interlocutor.
9. ¿Por qué aspecto de tu vida te sientes más agradecido?
10. Si pudieras cambiar algo en cómo te educaron, ¿qué sería?
11. Tómate cuatro minutos para contar a tu compañero la historia de tu vida con todo el detalle posible.
12. Si mañana te pudieras levantar disfrutando de una habilidad o cualidad nueva, ¿cuál sería?

Fase 2 

13. Si una bola de cristal te pudiera decir la verdad sobre ti mismo, tu vida, el futuro, o cualquier otra cosa, ¿qué le preguntarías?
14. ¿Hay algo que hayas deseado hacer desde hace mucho tiempo? ¿Por qué no lo has hecho todavía?
15. ¿Cuál es el mayor logro que has conseguido en tu vida?
16. ¿Qué es lo que más valoras en un amigo?
17. ¿Cuál es tu recuerdo más valioso?
18. ¿Cuál es tu recuerdo más doloroso?
19. Si supieras que en un año vas a morir de manera repentina, ¿cambiarías algo en tu manera de vivir? ¿Por qué?
20. ¿Qué significa la amistad para ti?
21. ¿Qué importancia tiene el amor y el afecto en tu vida?
22. Compartid de forma alterna cinco características que consideréis positivas de vuestro compañero.
23. ¿Tu familia es cercana y cariñosa? ¿Crees que tu infancia fue más feliz que la de los demás?
24. ¿Cómo te sientes respecto a tu relación con tu madre?

Fase 3

25. Di tres frases usando el pronombre “nosotros”. Por ejemplo, “nosotros estamos en esta habitación sintiendo…”.
26. Completa esta frase: “Ojalá tuviera alguien con quien compartir…”.
27. Si te fueras a convertir en un amigo íntimo de tu compañero, comparte con él o con ella algo que sería importante que supiera.
28. Dile a tu compañero qué es lo que más te ha gustado de él o ella. Sé muy honesto y dile cosas que no dirías a alguien a quien acabas de conocer.
29. Comparte con tu interlocutor un momento embarazoso de tu vida.
30. ¿Cuándo fue la última vez que lloraste delante de alguien? ¿Y a solas?
31. Cuéntale a tu interlocutor algo que ya te guste de él.
32. ¿Hay algo que te parezca demasiado serio como para hacer broma al respecto?
33. Si fueras a morir esta noche sin posibilidad de hablar con nadie, ¿qué lamentarías no haber dicho a alguien? ¿Por qué no se lo has dicho hasta ahora?
34. Tu casa se incendia con todas tus posesiones dentro. Después de salvar a tus seres queridos y a tus mascotas, tienes tiempo para hacer una ultima incursión y salvar un solo objeto. ¿Cuál escogerías? ¿Por qué?
35. De las personas que forman tu familia, ¿qué muerte te parecería más dolorosa? ¿Por qué? Di a tu 
36. Comparte un problema personal y pídele a tu interlocutor que te cuente cómo habría actuado él o ella para solucionarlo. Pregúntale también cómo cree que te sientes respecto al problema que has contado.

Cosas que sorprenden Pa ti pa mi y pal resto. 

PD. sobre como surgio el amor y como nos tiramos a la piscina

Mánchate las manos 34: ensalada de col

Ingredientes: 

Un cuarto o media col dependiendo del tamaño 

1 manzana fuji 

25g de cebolla cortada muy muy pequeña 

150g de pavo a taquitos

Zanahoria rallada al gusto (yo la rayo con el mismo pelador)

Mayonesa casera (1 parte de leche de almendras,2 partes de aceite, sal y una cucharadita de vinagre) para tener unos 150ml aprox

1cucharada sopera colmadita de mostaza

1 cuchara de café de miel

Pimienta 

¿Cómo se hace? 

El cuarto de col se pica desde el extremo mas lejano del tronco al tronco en tiras muy finitas. Lavarla bien y reservadla. Mientras pasad por la sartén el pavo a taquitos, y pelad y cortad también pequeñito la manzana. 

Por otro lado añadir a la mayonesa, la mostaza, la miel y la pimienta, y removed. Las salsas son cuestión de gustos, asi que corregidla cuanto queráis.

Una vez este todo solo queda mezclar todos los ingredientes y listo.

La mayonesa yo la hago casera y con leche de almendra porque no puedo tomar ahora ni leche ni huevo. Pero vamos que os sirve cualquiera. La zanahoria la venden rallada, yo os recomiendo rayarla en casa, la de bote no es igual, y con el pelador queda genial. Es perfecta para picnics y también para BBQ, a disfrutar. 

plan para san valentin (para todos los gustos)

El dia de los enamorados ( o amamonados, según), una fecha señalada u odiada, dependiendo de los gustos, pero para eso estamos nosotros, para dar opciones, para mañana sea un dia especial para todos, solteros, casados, en pareja o los que aun no saben si lo estan... Para gustos colores, los que quieren recordar una preciosa historia de amor o para los que prefieren hacer mención a la Matanza de San Valentin de Al Capone. Va por vosotros.

Comenzamos en los restaurantes, os recomendamos 3 sitios perfectos para ir pareja y 3 perfectos tambien para ir con amigos y liarla parda... (los seis perfectos para cualquier momento y ocasión)

3 románticos:

<< cuando Sally encontro a Harry>>

• Petit Comité: un gran sitio, para pobrar cosas diferentes, de calidad y a buen precio. y sabeis lo mejor, que los postres se pueden pedir mas grandes si son para compartir. Os recomiendo el pato, que esta muy rico, y de postre, el gin-tonic en plato. ( para amitades tambien es una gran opción)
• Al- algibe: en la Alameda de hercules, con una preciosa terraza que mejora si es posible sus maravillosos platos.
• Con-tenedor: que puedo contaros de este sensacional lugar, lo mejor es la sorpresa de no saber que puedes comer hasta que llegas, pero si soy sincera siempre voy por su arroz con pato, unico plato inamovible de la carta.

3 para liarla con amigos:

<< el Rat pack>>

• Antojos: con mesas enorme donde compartir risas, y confidencias, y luego que termine la noche con una copa y una tarde en tarta y copas. Un plan perfecto.
• Cantina de amor a la mejicana: disfruta de sus platos, muy rico todo en general, pero los nachos estan para morirse y los cocteles tambien...
• La Chunga: un lugar ya fijo entre fechas importantes y eventos a los que recodar, la carrillada para morirse y los postres tambien.

¿Quién prefiere una cena romantica en casa? ¿tenemos lo  que necesitas? `Pues claro:

<<Sabrina>>



- Para comer, te recomendamos que vayas al mercado mas cercano, nuestro preferido el de Triana, nada mas te daras cuenta, hamburguesas de todo tipo hiper ricas, ostras para los mas atrevidos, sushi y verdura y fruta fresca que anima a cualquiera a preparar una cena perfecta. Y recetas varias en nuestro manchate las manos.

- Flores, una pequeñas que huelan bien y que no ocupen mucho en la mesa, un pequeño buquet de ranunculos o de siempre vivas con eucaliptos.

-Banda sonora : un programa de 6 x 3 que parece hecho para la ocasión, las 16 baladas que debes de escuchar antes de morir ( de amor)

Pero aqui un amante de los picnic, yo os recomendaria uno.

¿Y para los cinefilos? Aqui os dejo una cuantas peliculas, para mi cualquiera perfecta.

• para los romanticos: Cuando Sally encontro a Harry, Sabrina (la mejor pelicula para mi, ahora y siempre, con o sin pareja, siempre me hace sentir bien), Amor y otras drogas, 500 days of summer, Begin Again.
• para los escepticos en el amor: (podriais ver las anteriores porque son grandes pelis, aun asi aqui teneis) las del Padrino, sobre todo la segunda, las tres de Batman, El jardinero fiel, El abuelo que se tiro por la ventana y se largo, El club del desayuno, hotel budapest, o los tenembauns ( o cual quiera de Wes Anderson)

Espero que os sirva, que os sea util, ahora y en cualquier momento. San Valentin  ( o San Fin de semana) puede ser un dia no solo para demostrar amor a la pareja, puedes demostrar amor quien tu quieras. Sean y hagan felices (el secreto de vivir). Contadme resultados por favor...

San Valentin o San Fin de Semana pa ti, pa mi y pal resto

P:D. Mas donde ir y mas que ver.

Mánchate las manos 33: compota de manzana (a mi manera)

Ingredientes:

2 cucharadas soperas de tulipán 

2 manzanas gran Smith (de las verdes muy acidas)

2 manzanas Golden (más bien maduritas)

2 tazas de azúcar 

1/2 cucharada de canela 

1 cucharada de azúcar avainillado 

o una rama de vainilla lo que tengáis 

¿Cómo se hace?

Pela y descorazona las manzanas, córtalas a cuadraditos pequeños, y resérvalos. En cuanto acabas de cortar pon la margarina a derretir en una olla, para evitar que se oxiden. Una vez derretida, añade las manzanas y reogalos un poco, añade la canela y luego el azúcar. Vuelve a remover.

Una vez removido bien todo deja a fuego lento. Mira de vez encuando remueve y aplasta un poco la manzana hasta que tome un bonito color dorado y olor a caramelo. Deja en el fuego unos 20-30 minutos, si ves que se pega añade un Pelin de agua, hasta la manzana esta completamente cocida y dorada. Y listo. 

Es perfecto acompañando carne de ternera, o con galletas y helado de vainilla es un postre sencillo y muy sabroso. Con ella puedes rellenar hojaldre, o bizcochos, incluso cubir tartas de queso, toda una delicia. 

WOOP: el método del éxito ( o eso dicen)

Durante años, nos han convencido que el positivismo es la clave del éxito, pero hace unos meses descubrí un artículo donde ponían de manifiesto todo lo contrario...

 <<con esta cara me quede yo cuando lo leí, años creyendo 

en el pensamiento positivo,¿y ahora que?>> 

En la universidad de Nueva York una psicóloga  que ha estudiado la existencia de otra manera de alcanzar lo que deseas, más efectiva, el método WOOP. ¿Será que el positivismo ya esta pasado de moda? ¿Como los zapatos terminados en punta o los vaqueros campaña?  Fuera o dentro de frivolidad, las modas vuelven, hay quien no las deja nunca y hay de las que nunca se vuelve a hablar.  La decisión la dejo a  elección del lector, no maten al mensajero por favor...

¿En qué consiste este método del éxito? He leído, e investigado, y esto es lo que he  hallado. 

- W: wish , desea. Averigua cual es tu sueño,  eso que tanto te gusta, y quieres conseguir. Pero tiene que ser real, un deseo realista para contigo mismo. Un deseo realista.

- O: outcome, objetivo. Dicen que es la única parte positiva de todo el proceso, porque tiene que imaginar el resultado más positivo posible. Una vez definido ya puedes soñarlo. 

- O: obstacles, obstáculos. En el paso anterior es donde todo el mundo se para, solo por  hecho de que el mundo en general suena muy bonito cuando miramos los sueños pero hay que volver a la realidad, lo siento mucho, eso dice la experta. Entonces imagina esos obstáculos, generalmente son sentimientos que nos bloquean, que no te dejan avanzar. 

-P: plan, planea. Una vez imaginado el obstáculo, el plan para llegar al objetivo sale más fácilmente, según los expertos sale casi solo. 

Una vez planteado, me doy cuenta que utiliza un positivismo lógico, sin falsas expectativas, realista, lo llegan a considerar una ciencia, la ciencia de la auto motivación.  

El éxito es vuestro eso por supuesto, solo hay que acercarlo a si mismo. Os invito a probarlo.

WOOP a Pa ti, pa mi y pal resto.

PD. Discursos matutinos, métodos DAFO  y todo empieza hoy para que el éxito este mas cerca, todo ello sin perder la fe en lo que estas haciendo...

Mánchate las manos 32: lentejas

Ingredientes: (para 5)

2 puñados de lentejas por cabeza

1 cebolla 

1 pimiento 

1 tomate 

1 cabeza de ajos

2 patatas 

1 zanahoria grande 

1 chorizo de guisar 

2 litros de agua

1 cazo de aceite

Sal

(Comino si se quiere)

¿Cómo se hace? 

Pela la cebolla, limpia el pimiento y el tomate. Ponlos en la olla, limpia la cabeza de Ajos y  ponlos también con las lentejas, el agua, el chorizo, el aceite y la sal, en la olla. Ponlos a cocer, cuando estén las verduras cocidas, sácalas y pásalas ( los ajos no). Cuando eches  el puré, añade la patata cascada y la zanahoria a cachos grandes. Si ves que queda poca agua añade para evitar que se peguen las lentejas. Deja cocer hasta que las patatas y las zanahorias estén hechas. Y listo. 

Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas. Uno de esos platos que me encantan, que comería varias veces a la semana y que adoraría cocinar, sino tendieran a agarrarse a la olla si te descuidas. El secreto esta en que tengan agua suficiente. Ricas en hierro y mejor aun si luego te comes una naranja. 

Hoy empieza todo (Y mañana también)

Hoy empieza todo, un programa de radio maravilloso(que me encanta por cierto, y que os recomiendo), pero es el lema de estos meses que se acercan.

<<Calendario de rifelpaper>>

Ha sido un mes en el que vivir ha sido complicado, ha pasado por mi, pero no estoy segura de haber  pasado yo por el... Y no quiero que vuelva a pasar. Ha sido un mes plagado de exámenes, de problemas médicos propios y ajenos y de cocienciamiento propio de que quizás me tenga hacer a que estando enferma también se debe ser feliz...

Mañana empezamos los dos las practicas en la farmacia, una época rara donde empezamos a trabajar y seguimos siendo estudiantes, ¿estubajar?

Asi que este finde ha sido mío, para mis cosas, esas cosas pendientes y  para guste y disfrute propio, de esos que a veces se olvidan.

He ido a la Pelu, he cocinado cosas ricas, he descubierto que hay un queso de leche de coco y que esta bueno, asi que vuelven los risotos, los sándwiches mixtos a las plancha y  otras tantas cosas mas... Además me he hecho un abrigo, cuya tela compre hace muchos meses. Y el resultado me tiene asombrada hasta ami misma. 

Y he descansado. Lo ultimo creo que es lo mas importante, porque me muero de miedo por cansarme demasido  pronto o de no hacerlo demasido bien. Cada día será nuevo, así que hoy empieza todo y mañana también.

Aun quedan horas en el dia, asi que os recomiendo que hoy es día maravilloso para:

- ir al cine y ver alguna nominada a los Óscar.

- pasear bajo el sol dominguero ( en Sevilla hace un día gustosisisimo para eso) y si donde estáis esta nevando, haced un muñeco, yo me muero por hacer uno.

- lee ese libro que tantas ganas tenias de empezar. 

- y disfruta de los tuyos y disfruta de ti.

Feliz hoy y feliz mañana Pa ti pa mi y pal resto. 

Mánchate las manos 31: hamburguesas de setas (receta especial)

Ingredientes:

250 g de carne picada de ternera

80g de champiñones de bote

 (es importante que sean envasados 

por la humedad que traen)

1 cucharadita de harina de boletus

1 cucharada de puré de patata en polvo

Perejil 

Sal 

Pimienta

¿Cómo se hace? 

Corta en trocitos pequeñitos los champiñones. Añade la sal, la pimienta, perejil cortado pequeñito y harina de boletus a la carne. Mezcla y amasa bien y añade los champiñones. Vuelve a mezclar y añade el puré de patata en polvo, vuelve a mezclar y a amasar bien.  

Con 250g te salen 8 mini burgués, moldealas justo antes de asarlas, y listo.

A partir de ahora empezaran recetas diferente porque ya no puedo comer ni huevo, ni leche, ni soja (y otros tantos, no tan básicos). Por eso la ausencia de recetas, es mas complicado cocinar, y tambien de huevo y la inclusión de puré de patata en polvo. Los que podeis con queso de cabra y mermelada dicen que esta brutal (ver foto). Que la disfrutéis 

Mánchate las manos 30: Hummus

Ingredientes: 

200g de garbanzos cocidos 

(pueden ser de bote)

4 ajos

Aceite

Sal (al gusto)

 2 cucharadas Pimentón dulce 

 1/2 Pimentón picante

 1 cucharada sopera colmada de Sésamo 

¿Cómo se hace?

Mete los cuatro ajos en un papillote con un poco de aceite, sal y pimentón dulce. Para que se hagan mas rápido, pelamos y quítales el germen para que no dejen gusto fuerte. Mételos al horno a 180 grados 15 min.

Pon sésamo ( una cucharada sopera colmadita) en una sartén y tuestalos un poco. 

Cuando estén asados los ajos y el sésamo tostado,  ponlos con los garbanzos y el resto de sal pimentón dulce y picante. Con la batidora de brazo trituralos, hasta que sea una masa homogénea. Por ultimo añade el aceite crudo y vuelve a batir.

Sírvelo en un cuenco y adórnalo con aceite y un poco dé pimentón dulce. Y listo.

Esta receta tiene muchas muchas vueltas, aseguraos de que los ajos estén bien asados porque si no sabrá a Ali-olí. Que no se os queme mucho el sésamo que se quema con facilidad. Y hacedlo un rato antes de comer porque estarán más asentados los sabores. Espero que sea un éxito. 

¿Escapar para encontrarnos a nosotros mismos?

Una de mis frases favoritas es: ¿nos escapamos?

Creo que es algo de familia, recuerdo que mi padre tenía por costumbre decir en voz alta : "Vámonos". Él afirmaba, yo simplemente me limito a preguntar, nunca se sabe que pueden contestar, ¿verdad?

<< escena de Luna de papel>>

Entonces me pregunto si creo que será esa solución de todos los problemas, o que más bien, si será ese el inicio del éxito. Quizas ilusa, pero me encanta esa pregunta, que le voy hacer...

Todo esto viene porque el otro día lei un artículo donde criticaban  el mensaje de la película Wild. Consideraban que la Idea de  que la  protagonista abandonara todo para encontrarse a si misma, era engañosa para la mujer. Pero  mi humilde opinión es que creo que es engañosa para hombres y mujeres.  Si alguien escapa, hombre o mujer, en ningún caso suele ser la solución a los problemas, situaciones, etc.

¿Seguro que necesariamente abandonar a tus seres queridos, es lo mejor que puedes hacer para encontrara a la persona que llevas dentro? Una experta en huidas como yo (lo digo con conocimiento de causa,  me he mudado de ida y vuelta a casa, he cambiado de carrera más de 2 veces y he sufrido desengaños de todo tipo), huir no sirve de nada... Porque cuando vuelves, aunque sea por agua el problema sigue ahí, donde lo dejaste. 

<<escena de Desayuno con diamantes>>

Tu puedes haber cambiado pero en un contexto distinto, donde ese problema no existía. Pero seguramente ante ese problema tu sensación, actitud y prioridades sigue sintiendo la misma, no te engañes. La solución generalmente esta la mar de cerca, justo al lado del problema. 

Creo que  aunque crecemos que estando fuera, cambiamos y evolucionamos, esa la evolución  no esta dirigida hacia la solución. Os puedo asegurar que crecer, evolucionar y cambiar junto al problema nos fortalece, y la debilidad que tenemos frente a ese problema, nos hace más humanos, todo tipo de sentimientos crecen en nosotros, nos hacen investigar en nosotros mismo sobre que son para con nosotros y para con el resto. 

Las debilidades nos hacen humanos y eso nos hace mas fuertes que cualquier otra cosa, porque nos da ganas de luchar, el esfuerzo (con desgana) se convierte en fuerza. 

El método DAFO del que ya os he hablado,  es eso un rescate a esa huida sin sentido, es la manera o una de las maneras de afrontar las amenazas problemas y situaciones  de manera que la solución no sea una huida. De esta manera, sin amenaza no hay oportunidad de vencer esa debilidad. La debilidad frente al problema nos proporciona oportunidades. Los problemas son sin duda la mejor manera de crecer y evolucionar, son oportunidades a gran escala. 

<<Escena de El Graduado>>

Incluso a veces tener un problema sin solución, porque los hay, nospermite vislumbrar   que hay manera de vivir junto a ellos, y no por ello somos menos fuertes, lo somos más y vivimos con la eterna oportunidad. 

La vida es un placer, con o sin, aquí o allí... Esperamos siempre el mejor momento para empezar a vivirla, pero ella no espera, así que tu tampoco.

Encuéntrate ahora pa ti, pa mi y pal resto.

P.D. Siempre puedes correr, a veces es mejor comprobarlo por uno mismo 

Todos somos Charlie.

libertad.

(Del lat. libertas, -ātis).

1. f. Facultad natural que tiene el hombre de obrar de una manera o de otra, y de no obrar, por lo que es responsable de sus actos.

2. f. Estado o condición de quien no es esclavo.

3. f. Estado de quien no está preso.

4. f. Falta de sujeción y subordinación. A los jóvenes los pierde la libertad.

5. f. Facultad que se disfruta en las naciones bien gobernadas de hacer y decir cuanto no se oponga a las leyes ni a las buenas costumbres.

6. f. Prerrogativa, privilegio, licencia. U. m. en pl.

7. f. Condición de las personas no obligadas por su estado al cumplimiento de ciertos deberes.

8. f. Contravención desenfrenada de las leyes y buenas costumbres.

9. f. Licencia u osada familiaridad. Me tomo la libertad de escribir esta carta. Eso es tomarse demasiada libertad. En pl., u. en sent. peyor.

10. f. Exención de etiquetas. En la corte hay más libertad en el trato; en los pueblos se pasea con libertad.

11. f. Desembarazo, franqueza. Para ser tan niña, se presenta con mucha libertad.

12. f. Facilidad, soltura, disposición natural para hacer algo con destreza. Algunos pintores tienen libertad de pincel. Ciertos grabadores tienen libertad de buril.      

Real Academia Española de la Lengua

Tras 12 definiciones diferentes me pregunto: 

¿Cuantas personas antes de que nosotros han luchado para que estemos como estamos? ¿Cuántas personas han tenido miedo pero no han permitido que eso fuera un limite? ¿Cuántas personas han luchado para que ahora haya y siga habiendo libertad?

Después de lo ocurrido en París, solo me queda preguntar ¿cuándo habrá que dejar de luchar? 

Mirando la historia de esos grandes que cayeron ayer por querer cambiar el mundo de una manera muy licita, dibujando, solo me queda pensar que la lucha no se va a acabar.

La única esperanza que me queda es pensar que seguirá existiendo una humanidad con ganas de defender la libertad y los valores que construyeron lo que tenemos ahora.

 Instagram @charliehebdo 

Al principio no pensé en escribir pensando en un por si..., pero no hay miedo. Todos somos Charlie, porque todos queremos ser libres, y  mas importante no debemos olvidarlo. 

Todos somos Charlie pa ti, pa mi y pal resto. 

P.D. Nadie dijo que fuera facil, pero aun asi no hay que rendirse.