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viernes, 23 de enero de 2015

Mánchate las manos 31: hamburguesas de setas (receta especial)


Ingredientes:
250 g de carne picada de ternera
80g de champiñones de bote
 (es importante que sean envasados 
por la humedad que traen)
1 cucharadita de harina de boletus
1 cucharada de puré de patata en polvo
Perejil 
Sal 
Pimienta

¿Cómo se hace? 
Corta en trocitos pequeñitos los champiñones. Añade la sal, la pimienta, perejil cortado pequeñito y harina de boletus a la carne. Mezcla y amasa bien y añade los champiñones. Vuelve a mezclar y añade el puré de patata en polvo, vuelve a mezclar y a amasar bien.  
Con 250g te salen 8 mini burgués, moldealas justo antes de asarlas, y listo.





A partir de ahora empezaran recetas diferente porque ya no puedo comer ni huevo, ni leche, ni soja (y otros tantos, no tan básicos). Por eso la ausencia de recetas, es mas complicado cocinar, y tambien de huevo y la inclusión de puré de patata en polvo. Los que podeis con queso de cabra y mermelada dicen que esta brutal (ver foto). Que la disfrutéis 

jueves, 22 de enero de 2015

Avanzar



 Se que es tarde y que no suelo hacer apariciones estrañas a horas intempestivas. Hoy ha sido un día de esos malos, para que llenarlo de retórica, ha sido completo en todos sentidos, y eso siempre acentúa el poco sueño. El método DAFO esta siendo complicado, no doy a basto en crear opotunidades a las amenazas que aparecen.

Una vez planteada la idea, hay un trecho del dicho a hecho. Puedo tener ganas de no rendirme, pero creo que pararme a pensar sea mala idea, sin dejar de avanzar en lo que me queda por delante.
Un lío de los que cuesta desliar. 
Estoy demasiado cansada para plantearme ni siquiera la idea de rendirme, ¿puede que sea bueno?
Creo que he perdido perspectiva y que por mucho que yo quiera, no todo es posible y no todo es viable ahora mismo. Parece imposible que todo vaya bien a la vez, si no es una cosa es otra... Una frase tan típica, que me pitan los oídos solo con pensarla. 

Todo a la vez, pero sin necesidad de que siempre sea todo bueno. Es la respuesta,  a todas las preguntas.

Las cosas avanzan porque alguien que esta aterrado no se rinde. No es por la ciencia, ni la humanidad, es el egoísmo más humano, ni malo, ni bueno, simplemente el miedo a que todo acabe antes de lo esperado.

¿Avanzar hacia donde? ¿He escogido el camino correcto? ¿Seré capaz de terminarlo? ¿Luchare o me rendiré antes? 

Una vez llegado al cruce de caminos donde, las decisiones se han tomado, asi que gran parte del trabajo esta hecho, solo queda rezar porque nadie haya caído herido en el intento, nadie haya tomado tu esfuerzo como suyo, todos sigamos enteros... Así podría seguir hablando de nadies y de todos, pero claro esta que una vez que la decisión esta tomada, todos se la piden, la aplauden  si las consecuencias son buenas; pero agárrate bien si las consecuencias son malas, nadie, ni el mas imbecil va a querer las responsabilidades...

Pero así es la vida, avanzar, caerse y retroceder. Perder las ganas, quedarse sin respuestas, y sin ideas, y sin suspiros...

Pero sin dejar de mirar hacia el frente, he trabajado duro, he luchado por encontrarme bien, he defendido mi punto de vista sobre un mundo demasido complicado para intentar descifrarlo. Y he repetido hasta la saciedad: 

"Caminaré sobre un extenso y largo camino, lleno de verdades piadosas y mentiras absolutas. Huiré  de todo aquello que me dañe, sin ignorar toda la felicidad que la vida me brinde.  Olvidaré los malos ratos e intentare recordar los buenos momentos. Luciré la mas bella de mis sonrisas, con mi mejor vestido y subida a la inocencia perdida. Confiare en mi y en la vida, y en los que esta me proporcioneHARÉ DE MI ALMA UN SUEÑO YA QUE ESTAMOS HECHOS DE LA MISMA MATERIA."

No quiero la perfección porque perfectos ya somos, solo debemos dejarnos serlo. Así  que paciencia, y a no dejar de tener fe en que va a ir como tenga que ir. 

Avanzar Pa ti, Pa mi y pal resto 


 P.D. Hoy solo decirte que eres perfecto.

jueves, 15 de enero de 2015

Mánchate las manos 30: Hummus


Ingredientes: 
200g de garbanzos cocidos 
(pueden ser de bote)
4 ajos
Aceite
Sal (al gusto)
 2 cucharadas Pimentón dulce 
 1/2 Pimentón picante
 1 cucharada sopera colmada de Sésamo 

¿Cómo se hace?
Mete los cuatro ajos en un papillote con un poco de aceite, sal y pimentón dulce. Para que se hagan mas rápido, pelamos y quítales el germen para que no dejen gusto fuerte. Mételos al horno a 180 grados 15 min.
Pon sésamo ( una cucharada sopera colmadita) en una sartén y tuestalos un poco. 
Cuando estén asados los ajos y el sésamo tostado,  ponlos con los garbanzos y el resto de sal pimentón dulce y picante. Con la batidora de brazo trituralos, hasta que sea una masa homogénea. Por ultimo añade el aceite crudo y vuelve a batir.
Sírvelo en un cuenco y adórnalo con aceite y un poco dé pimentón dulce. Y listo.

Esta receta tiene muchas muchas vueltas, aseguraos de que los ajos estén bien asados porque si no sabrá a Ali-olí. Que no se os queme mucho el sésamo que se quema con facilidad. Y hacedlo un rato antes de comer porque estarán más asentados los sabores. Espero que sea un éxito

lunes, 12 de enero de 2015

¿Escapar para encontrarnos a nosotros mismos?

Una de mis frases favoritas es: ¿nos escapamos?

Creo que es algo de familia, recuerdo que mi padre tenía por costumbre decir en voz alta : "Vámonos". Él afirmaba, yo simplemente me limito a preguntar, nunca se sabe que pueden contestar, ¿verdad?
<< escena de Luna de papel>>

Entonces me pregunto si creo que será esa solución de todos los problemas, o que más bien, si será ese el inicio del éxito. Quizas ilusa, pero me encanta esa pregunta, que le voy hacer...

Todo esto viene porque el otro día lei un artículo donde criticaban  el mensaje de la película Wild. Consideraban que la Idea de  que la  protagonista abandonara todo para encontrarse a si misma, era engañosa para la mujer. Pero  mi humilde opinión es que creo que es engañosa para hombres y mujeres.  Si alguien escapa, hombre o mujer, en ningún caso suele ser la solución a los problemas, situaciones, etc.

¿Seguro que necesariamente abandonar a tus seres queridos, es lo mejor que puedes hacer para encontrara a la persona que llevas dentro? Una experta en huidas como yo (lo digo con conocimiento de causa,  me he mudado de ida y vuelta a casa, he cambiado de carrera más de 2 veces y he sufrido desengaños de todo tipo), huir no sirve de nada... Porque cuando vuelves, aunque sea por agua el problema sigue ahí, donde lo dejaste. 

<<escena de Desayuno con diamantes>>

Tu puedes haber cambiado pero en un contexto distinto, donde ese problema no existía. Pero seguramente ante ese problema tu sensación, actitud y prioridades sigue sintiendo la misma, no te engañes. La solución generalmente esta la mar de cerca, justo al lado del problema. 

Creo que  aunque crecemos que estando fuera, cambiamos y evolucionamos, esa la evolución  no esta dirigida hacia la solución. Os puedo asegurar que crecer, evolucionar y cambiar junto al problema nos fortalece, y la debilidad que tenemos frente a ese problema, nos hace más humanos, todo tipo de sentimientos crecen en nosotros, nos hacen investigar en nosotros mismo sobre que son para con nosotros y para con el resto. 

Las debilidades nos hacen humanos y eso nos hace mas fuertes que cualquier otra cosa, porque nos da ganas de luchar, el esfuerzo (con desgana) se convierte en fuerza. 

El método DAFO del que ya os he hablado,  es eso un rescate a esa huida sin sentido, es la manera o una de las maneras de afrontar las amenazas problemas y situaciones  de manera que la solución no sea una huida. De esta manera, sin amenaza no hay oportunidad de vencer esa debilidad. La debilidad frente al problema nos proporciona oportunidades. Los problemas son sin duda la mejor manera de crecer y evolucionar, son oportunidades a gran escala. 


<<Escena de El Graduado>>

Incluso a veces tener un problema sin solución, porque los hay, nospermite vislumbrar   que hay manera de vivir junto a ellos, y no por ello somos menos fuertes, lo somos más y vivimos con la eterna oportunidad. 

La vida es un placer, con o sin, aquí o allí... Esperamos siempre el mejor momento para empezar a vivirla, pero ella no espera, así que tu tampoco.

Encuéntrate ahora pa ti, pa mi y pal resto.

P.D. Siempre puedes correr, a veces es mejor comprobarlo por uno mismo 

viernes, 9 de enero de 2015

Todos somos Charlie.

libertad.
(Del lat. libertas, -ātis).

1. f. Facultad natural que tiene el hombre de obrar de una manera o de otra, y de no obrar, por lo que es responsable de sus actos.
2. f. Estado o condición de quien no es esclavo.
3. f. Estado de quien no está preso.
4. f. Falta de sujeción y subordinación. A los jóvenes los pierde la libertad.
5. f. Facultad que se disfruta en las naciones bien gobernadas de hacer y decir cuanto no se oponga a las leyes ni a las buenas costumbres.
6. f. Prerrogativa, privilegio, licencia. U. m. en pl.
7. f. Condición de las personas no obligadas por su estado al cumplimiento de ciertos deberes.
8. f. Contravención desenfrenada de las leyes y buenas costumbres.
9. f. Licencia u osada familiaridad. Me tomo la libertad de escribir esta carta. Eso es tomarse demasiada libertad. En pl., u. en sent. peyor.
10. f. Exención de etiquetas. En la corte hay más libertad en el trato; en los pueblos se pasea con libertad.
11. f. Desembarazo, franqueza. Para ser tan niña, se presenta con mucha libertad.
12. f. Facilidad, soltura, disposición natural para hacer algo con destreza. Algunos pintores tienen libertad de pincel. Ciertos grabadores tienen libertad de buril.      


Real Academia Española de la Lengua


Tras 12 definiciones diferentes me pregunto: 

¿Cuantas personas antes de que nosotros han luchado para que estemos como estamos? ¿Cuántas personas han tenido miedo pero no han permitido que eso fuera un limite? ¿Cuántas personas han luchado para que ahora haya y siga habiendo libertad?

Después de lo ocurrido en París, solo me queda preguntar ¿cuándo habrá que dejar de luchar? 
Mirando la historia de esos grandes que cayeron ayer por querer cambiar el mundo de una manera muy licita, dibujando, solo me queda pensar que la lucha no se va a acabar.

La única esperanza que me queda es pensar que seguirá existiendo una humanidad con ganas de defender la libertad y los valores que construyeron lo que tenemos ahora.

 Instagram @charliehebdo 

Al principio no pensé en escribir pensando en un por si..., pero no hay miedo. Todos somos Charlie, porque todos queremos ser libres, y  mas importante no debemos olvidarlo. 

Todos somos Charlie pa ti, pa mi y pal resto. 

P.D. Nadie dijo que fuera facil, pero aun asi no hay que rendirse.

martes, 6 de enero de 2015

Retando al 2015

Antes de todo, siento mucho la ausencia,  pero el deber de aprobar nos llama, y los síndromes se apropian de mi, asi que no damos para mas.

Nos hemos escapado a la playa para estudiar, huyendo de todo lo que estaba relacionado con la Navidad. Nos hemos quitado del medio así hablando mal y pronto, sintiéndonos los peores hijos, hermanos y nietos ( familiares en general) y los peores amigos y los mas aburridos. 

Sentados en el sofá cuando ya la cabeza no daba para mas fármacos, comentamos que hubiese estado bien hacer un post donde poner una retrospectiva de 2014, y otro de los propósitos del 2015. Una conversación sobre nuestra inminente búsqueda de trabajo, la comunión de mi primer "sobrino" y lo viejuna que me siento, nuestro trabajo de fin de carrera, nuestro viaje de fin de carrera (Nueva York, en nada os contaremos todo con detalle) y así hasta un futuro no tan lejano como parecía cuando empezó el 2014.

Pero claro, tantas cosas que expresar y poco tiempo, y tampoco quería que saliera un "churro patatero".

<< un DON FISHER lleno de sorpresas>>

Pero como dice mi madre es que los  Reyes magos son muy listos, y es que  lo son. Me han traído cosas súper chulas, súper útiles, hay un rey que tiene barba y gafas, mi Jose (suena raro, pero es como si dice por aquí), me ha traído ese post, así que espero que os guste, porque  a mi  me ha encantado:(literal)

Buenos días Teresa:
Año nuevo, vida nueva? Propósitos nuevos? Por que? Que pasa si a mi me gustan los propósitos del año pasado? Que pasa si a mi me gusta la vida que tenía el año pasado? 
Pues si, haciendo un balance de lo bueno y lo malo ( que tambien hay) de 2014, que mas puedo pedir yo a este 2015?

Asi que yo a este 2015 no le pido, le reto a que consiga ser mejor que el 2014. Y aunque es muy difícil, estando a tu lado se que será un gran año, y ese si que es el mejor regalo que te puedo dar, mirar hacia delante y tener claro que vas a mi lado. 

Por eso brindo contigo por un 2015 en el que aprovechemos el tiempo, disfrutemos y le veamos lo bueno a las cosas ( Silver linings, no?)

Un gran 2014 para no olvidar.

Esta vez  Almendrija y José firman el post. 

Reta al 2015 Pa ti, pa mi y pal resto. 


P.D. Sin olvidar que  de septiembre aun hay propósitos

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