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jueves, 19 de marzo de 2015

Mánchate las manos 37: bizcocho de canela, nueces y pasas


Ingredientes:  
200g de harina
50g de maicena 
175g de azúcar
100g de aceite
50g de pasas
70g de nueces
3 huevos 
1 yogurt 
1 sobre de levadura 
1 cucharada de miel
1 cucharada de canela
1 cucharada de azúcar avainillado (o una rama de vainilla) 
Margarina para el molde

¿Cómo se hace? 

Pica los frutos secos y guárdalos con un puñadito de harina. Luego mezcla la maicena con la harina y la levadura. Mete  el azúcar, aceite, miel, canela, la vainilla, el yogurt y los tres huevos en la batidora hasta que este bien mezclado todo. Entonces añade la mezcla de harinas y levadura bien tamizada y bate hasta que este bien incorporada. 
Ahora  los frutos secos que queden bien cubiertos de harina. Y con una pala de lengua, añádelos y mézclalos suavemente.


Yo he escogido un molde de los de agujero en medio, pero en los de plumcake también sale. Barniza bien sus paredes de mantequilla y rellénalo con la masa. 

El horno no lo precalientes mucho, porque este bizcocho necesita bastante horno por las pasas y las nueces, que le dan humedad. 

Asi que ponlo a horno no muy alto unos 130 grados unos 30 min. Que quede bien hecho por arriba, incluso algo torradito. Y listo.



Es el bizcocho fondo de armario, perfecto para tenerlo de reserva en casa. Bueno como acompañamiento de café, o tentempié antes de acostarse. Lo mejor que tiene esque la casa huele genial a canela todo el día. 

lunes, 16 de marzo de 2015

Haciendo el raro

Hace tiempo que no me siento con tiempo de escribir y de contar historias. Mira que están ahí rondando en mi cabeza, medio escritas y en una lista de evernote, pero no consigo ponerlas en pie. Y mira que lo intento ...

¿Qué nuevo que contar esta semana? Pues que pronto nos vamos a Nueva York. Como siempre, haciendo el raro, hemos preferido cambiar el típico viaje de fin de carrera, por un sitio que nos hacia más ilusión.

Nos vamos a hacer eso que nos gusta, visitar la cuidad sin planes, solo con una lista de recomendaciones que es mas larga que un día sin pan y muchas ganas de cruzar el charco. ¿Qué más se necesita?

Pensando en que llevar y aprovechando que estamos por aquí he hecho una lista de cosas que necesito meter en la maleta y que creo que son imprescindibles (si se me olvida alguna, ya sabéis, no dudéis en recordarmelo)

1.- una guía: es un por si, por mucho que adoremos perdernos, un principio para la inspiración es necesario. Ahí Mi madre previsora nos regalo por reyes dos guías:  Nueva York en pocos días y Nueva York para Hipsters. Cosas de mi madre, que esta puesta en todo... 

2.- una página web con cosas actuales, las guías son buenas pero aunque sea actuales, nada como el día a día. Yo me fío de Raquel, una vieja amiga y creadora de newsfromny.com. Me encanta su manera de ver Nueva York y de que no sea lo típico. 

3.- un adaptador (u dos) que alli los enchufes son diferentes.

4.- un libro para las horas de avión. Creo que cogere uno que me regalo mi amiga Ara por mi cumple hace tiempo y que no he llegado a terminar. 

5.- una librería antigua donde buscar un libro de Alicia. Aunque mis padrinos ya saquearon Nueva York el verano pasado y me trajeron unos maravillosos, nunca se sabe que sorpresas nos depara la ciudad que nunca duerme.

6.- unos buenos zapatos para soportar los paseos, creo que las zapatillas de correr van a ser las elegidas ¿estará bien? 

7.- un buen sitio céntrico donde quedarse ya que eso de cansarse, en mi es de lo mas normal, asi que mas vale que este cerquita de toda y lejos de poco. Nos quedamos en el east village, un hotel muy "pinterest". Ya lo vereis.

8.- un cuaderno donde apuntar todo, porque un viaje asi se hace poca veces. Yo como siempre tirando para las cosas bonitas de mis chicas de madewithlof.com ¿a que es mono?


Ya os contaremos mas... 

Haciendo el raro pa ti, pa mi y pal resto 

jueves, 12 de marzo de 2015

Mánchate las manos 36: pollo al curry con verduritas


Ingredientes:
Una pechuga en trocitos pequeñitos
Una zanahoria 
Un pimiento 
Media cebolla
Un puñado de judías verdes 
Un puñado de espárragos verdes
Una taza de harina de garbanzo 
Un par de cucharadas de curry
Sal 
Aceite 

¿Cómo se hace? 
Mezcla la harina con casi todo el curry y la sal, y pasa por ahí el pollo. Ve calentado el aceite en una sartén honda mientras y ve pasando el pollo poco a poco. A medida que lo vas friendo ve sacándolo. Una vez que este todo, sácalo, pon las verduras en el mismo aceite y añade el resto del curry. Deja que se poche, cuando lo este pon el pollo y remueve. Un par de minutos después añade un vaso de agua, y deja a fuego lento hasta que las que se evapore el agua y la salsa se espese. Y listo. 

Es una manera fácil y sencilla para hacer una menestra diferente. La harina permite que el pollo te quede mas blandito y que la salsa tenga buena consistencia, puedes utilizar también atina de trigo. AcompañaLo de cucus, quinoa o arroz.

miércoles, 11 de marzo de 2015

1 año de este cuaderno de bitácora de una pareja en tierra.

L


<<Feliz No Cumpleaños>>

Basamos nuestra vida sobre el tiempo y es lo único que no es nuestro. Quizás haya civilizaciones que no vivan bajo el tiempo y nosotros lo concebimos como algo innato. ¿Lo estaremos haciendo bien?

Citando a mi querida Alicia :

Sí conocieras al tiempo tan bien como yo lo conozco - dijo el sombrero - ¡no hablarías de matarlo! ¡El tiempo es todo un personaje!

Es un personaje más en tu vida, controla gran parte de tus actividades, y define tu actitud para sobrevivir a los días lo mas dignamente posible. 

¿ A que viene todo esto? A que creo que es imposible que hoy haga 1 año que comenzamos nuestra aventura por aquí. Un año, 114 post, 35 recetas, 4 viajes, y muchísimas historias.

Solo puedo agradecer, porque no pensaba que esto pudiera darme tantas alegrías. Me ha dado la capacidad de contar el tiempo a mi manera, de intentar buscar la imagen mas bonita de toda cosa que nos hemos encontrado en este año de nuestra vida, historias en cada detalle que se me cruza, y cultura sobre cada historia que he querido contar.  Me ha dado grandes amigos,  me ha dado conocimiento, y sobre todo me ha dado vida. 

Porque aunque no seamos una pareja al uso de las de ahora o de las de antes, somos lo mas uso que nos gusta ser. Nos gusta tanto todo aquello que nos rodea, que no podemos negarnos a enseñar todos los lados bonitos de las cosas, porque a veces no habrá ninguno, pero a veces habrá millones. Y esta es la única manera que se nos ocurrió hacerlo. 



Hemos crecido con este blog. Se ha convertido, en lo que habíamos querido, y sin esfuerzo, en un cuaderno de bitácora de esa pareja en tierra, de nosotros. 

Asi que solo me queda animaros a seguir leyendo y a escribir, porque sana el alma, vuelve hermosa una mala historia y permite recordar lo que creíamos olvidado con una perspectiva nueva.



Ha sido todo un  placer. Muchas  gracias por acompañarnos este año, os esperamos en este que empieza mañana  y en todos los demás.

Un cuaderno de bitácora Pa ti, pa mi y pal esto 


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