Blogging tips

domingo, 30 de noviembre de 2014

No quiero perder mi vida (y un método DAFO)

Soy Teresa (almendrija) enferma de fibromialgia, electrohipersensible, con problemas gastrointestinales varios, migrañas, intolerante al gluten, creen que tengo artritis y varios problemas asociados a todo lo  anterior. Luego soy hija, nieta, tía, novia, hermana, amiga y compañera de alguien, estudiante de farmacia, "bloguera" y empresaria en ciernes...




<<Un pseudo- resumen de mi vida (siento mucho los que no estén y también son importantes)>>

Entonces es cuando entra el miedo, porque el orden debería ser el contrario. El pánico me atrapa, me paraliza y sumada al bloqueo mental que ya tengo se acurruca uno que me deja sin visión positiva de nada y solo puedo pensar: NO QUIERO PERDER MI VIDA.

Seria maravilloso que el orden fuera el contrario, pero os diría una mentira muy grande si realmente, realmente fuera así, y más todavía si fuera fácil de entender siempre por los demás y por mi misma, que  la realidad supera la ficción del personaje trozo de papel de plata en la cabeza o del niño burbuja...

Estoy aterrada. Creo que eso lo dice todo pero deja demasiado sin explicar, ¿verdad?

Como siempre tengo pocas respuestas y me valgo de reflexiones para poder contestar y contestarme sobre qué me esta ocurriendo y  como puedo "solucionarlo".

Por un lado solución como tal no hay ninguna y perspectivas de futuro en lo que tiene que ver a mi estado en un futuro es comparable a buscar en un a foto a alguien que no has visto nunca.

Mi vida se ha convertido en una desconocida, con la que lucho porque todo sea más sencillo e intentar que José no muera en el intento de animarme todos los días. El también  tiene derecho a tener esos días malos. 

Lo malo es que aunque tenga mi discurso matutino, mi decálogo de la serenidad y buena gente al lado, muchas veces parece que mi vida ya no es mía sino del dolor, las ondas del wifi y otras muchas cosas....

¿Lloro? Pues claro, si no lo hiciera la ansiedad me comería por dentro. Llorar es sano, y se debe hacer igual que el reír. Al fin y al cabo como dijo ese gran psiquiatra que yo adoro: las personas que expresan sus sentimientos son capaces de afrontar mejor los cambios .

Así que como parece que vienen olas, preparaos para oírme llorar, contaros mis reflexiones varias y reíros de mi y conmigo.... Como se dice por aquí: "sus vais a jartar señores"

Quizás nunca había sido tan cruda en sentimiento y sincera en peticiones. Me da pavor pensar que cada día del resto de mi vida me voy a levantar con la misma sensación, que cada día del resto de mi vida la voy a compartir con algo que no deseo, y que no desearía a nadie. Un dolor que aunque lo intente con todo tipo de moléculas, no se va; días que los pantalones no se ponen solos, ni viene un duende a atarme los cordones, o cuando  a lo que quisiera dedicar mis días, el coser, se convierte en un suplicio porque no puedo enervar una aguja, los días en los que la imaginación del cansancio no es capaz de funcionar y que un móvil sea ahora mi mayor enemigo ...

Puede que lo que me pase es que no quiera perder mi vida... pero es que nadie quiere hacerlo. No soy la única que quiere que sus planes se cumplan, que sus sueños se hagan realidad, y que luchar no sea de por si una lucha. Espero que no sea tarde para no perder mi vida del todo. 

Para ello Jose y yo nos hemos propuesto un Método DAFO: debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades. Partiendo de la base que cada amenaza nos da la oportunidad de crear una fortaleza para disminuir las debilidades. Ya os iré informando del proceso de búsqueda.

La vida pa ti, pa mi y pal resto 


P.D. No olvides los sueños y ni tampoco que los retos  con esfuerzo se cumplen. 


jueves, 27 de noviembre de 2014

Mánchate las manos 25: caldo para estos días de lluvia


Ingredientes:
1 puerro
1 cebolla
1 tomate
2 zanahorias grandes
1 apio con hojas muy verdes( si lo encuentras)
1 alcachofa o alcaucil
1 cuarto de pollo, limpito y sin piel
1 tozo de jarrete (carne de ternera)
1 trozo de tocino
Huesos blancos

¿Cómo se hace?
Limpia bien las verduras, pela las zanahorias y trocea todas las verduras, todas en dos partes, no mas. Enjuaga la carne y los huesos para evitar que quede muy salado
Hay dos maneras, elije la que mas te guste: 

1) llena la olla rápida (Cuidado con ella)  de agua aproximadamente para las verduras y la carne puesta da para 3 L de caldo mas o menos. Añade todo. Pon el fuego fuerte y espera a que salga la espuma típica y desespuma. Cuando ya no salga mas espuma, baja el fuego a medio, y cierra la olla. Cuenta 25 min una vez empiece a salir el aire.

2) El principio igual que el anterior pero en vez de rápida, olla normal. Desespuma igual que antes. En este caso deja cocer durante 3 horas y media, a fuego medio.

Y listo.

Es de esos platos que luego te sirven para muchas comidas de aprovechamiento. La carne para pringa, carne con tomate o masa de croquetas. Las verduras para acompañar el caldo o hacer puré. Y el caldo para lo que quieras, incluso para añadir al Rissotto de la semana pasada. 



lunes, 24 de noviembre de 2014

Un español no sé dónde: Marzal en...

Hay amistades que no entienden de distancias, y la mía con Marzal (siempre le llaman por su apellido, pero para mi siempre será Andrés) es un ejemplo de ello. Son de esas amistades que no comprendes como os hicisteis amigos pero que con el tiempo y porque yo soy "mu pesa" llegamos a donde estamos (una hipoteca autosuficiente de amistad). 

Yo no puedo disimular la ilusión que me hace que desde  su no se dónde  particular nos ha concedido el honor de tenerlo en nuestra nueva sección de la temporada. Y solo puedo dar mil gracias y se me quedan cortas...

        << Andres, Marzal para los amigos>>

Os dejo con su nueva vida y su forma particular de contarla:


ParaMiTeresiña

He de reconocer, que no he sido nunca un buen redactor, y menos de historias propias, mi madre siempre me obligaba a escribir sobre las vacaciones o resúmenes de libros, pero nunca llego a surtir efecto. Mientras me formaba como Caminero siempre le dejaba este trabajo "sucio" de redactar en los trabajos a algún compañero o compañera, pero hoy y por esta paliduchilla Teresa que tanto aprecio, escribiré algo sobre lo que viene siendo mi historia por el extranjero.

Escribo estas líneas desde un autobús, 8 horas de viaje de ida y otras tantas de vuelta,  con el objetivo de visitar a unos grandes amigos que también están disfrutando de la misma aventura en la que yo me he embarcado durante este año. Por lo que tiempo tengo para intentar currármelo.

Todo empezó aproximadamente unos dos meses atrás, cuando después de un largo verano te toca alejarte de todos los amigos, familia, de tu conocido y habitual día a día hasta el momento. Es hora de aventuras.

Llegue a mi lugar de destino sin tener donde vivir, con dos maletas gigantes, una con mi ropa y la otra hasta arriba de ganas increíbles de comenzar algo nuevo, de recrearte y volver a descubrirse a uno mismo. La primera noche la dormi en un sofá, y las 10 siguientes también. El conocido couchsurfing funciona de verdad, os invito a que lo probéis. El precio, muy asequible, pagué con una botella de Brugal de L que compré en el duty-free del aeropuerto al salir de nuestra querida España.

Antes de llegar a mi destino, alguien me dijo que iba a ser muy sencillo encontrar piso, pero me costo dar con el mío unas tres/cuatro semanas y mas de 20 entrevistas. Entrevistas, si, un concepto que nunca había experimentado para encontrar una habitación y que no se lo recomiendo a nadie. Al cabo de la primera semana había visitado un par de antros en los que no viviría ni un perro, un treintañero soltero con hija incluida en el piso, unas locas de los gatos amantes del té y yo creo que también de alguna droga psicodélica y un par de sitios que realmente te gustan, pero tienes que esperar durante unos días su respuesta, anunciándote al final un no rotundo que te deja la moral por los suelos. Gente a la que piensas que caías bien después de 20 min de entrevista, y que te rechaza con un mensaje. Te sientes realmente frustrado, ellos se lo pierden, piensas tristemente para intentar animarte.


<<El edificio de mi escuela con más de 100 años>>


La verdad es que fui afortunado, porque después de la primera semana encontré un par de estudiantes bastante activos, que por grata sorpresa, solo estaban dispuestos a acoger gente extranjera. Lo malo es que era solo hasta finales de mes, pero bueno, esto me permitió tener un buen colchón para proseguir con mi búsqueda sin obligarme a coger la primera oportunidad que pasara por delante.

Finalmente, conseguí un piso perfectamente ubicado en el centro de la zona de joven y estudiantil de la ciudad, con dos compañeros autóctonos puros y duros, que por cierto, era el objetivo que perseguía desde un principio. Porque cuando empiezas en un nuevo lugar, bajo mi punto de vista estas obligado a darle una oportunidad a su cultura, comer, beber, vivir las fiestas, aprender el idioma... y probar todo lo suyo y darte cuenta de que hay algo más allá del jamón, chorizo, paella y los cubatas. Luego que sea mejor o peor ya es otro tema.

Hablando de fiestas... El primer fin de semana de mi aventura, me invitaron a una fiesta en un piso donde el único extranjero era yo. Una fiesta con patrocinador, donde a los organizadores les regalan cerveza para una boda con el objetivo de facilitar la borrachera de cada uno de los asistentes a cambio de unas fotos y de publicidad para la cerveza. Esta gente sabe como hacerlo. Resultó que uno de los organizadores, es el mejor descubrimiento que he hecho en la ciudad y que afortunadamente me esta mostrando las entrañas de la misma.


<<Flunky ball, juego para beber que pienso llevar a España>>

Yo pensaba que en España teníamos las mejores fiestas y las mejores discotecas. Pero no, aquí la cultura de la fiesta es la esencia de una forma de vida. Las ubicaciones de las discotecas y pubs son increíbles. Antiguas naves abandonadas, refugios aéreos rehabilitados, antros con todo un encanto, y la música es absolutamente la esencia de la esencia, el caviar del caviar. Esta gente sabe de reutilizar. En España tendemos a relacionar la música electrónica con un mundo rodeado de drogas, música que parece que si no llevas algo de C o de M encima no puedes disfrutar. Aquí he visto a familias con sus hijos en una rave dominguera, disfrutando de un una bbq y bailando el conocido "musicote" a las 2 del medio día con una sonrisa de oreja a oreja. Os invito a darle a esta música otra oportunidad, buscar y encontraréis productores que hacen cosas realmente increíbles.


<<Una casa abandonada? No, una de las mejores discotecas de Berlín>>

La gente erasmus tiene en general su propio encanto. Grupo de personas que ha venido a pegarse la fiesta durante un semestre o dos, donde se disfruta de un ambiente multicultural en el que cada uno intenta hablar su mejor inglés posible. Si es la primera experiencia fuera de tu país, es perfecto, es lo mas sencillo también, planes y amigos no te van a faltar, pero es secreto es ir más allá. Buscar un grupo autóctono, en el que tienes que trabajar para ir dentro, porque tu eres el nuevo, porque ellos tienen este grupo desde hace ya tiempo y eres tu el que tiene que mostrar interés por ello.

Pero esto no es fácil, los llamados cabezas cuadradas (con todo el cariño) de los cuales estoy rodeado tienen sus peculiaridades, pero si algo me he dado cuenta aquí, como en el resto de sitios que he estado y me ha dado tiempo a conocer a gente, es que realmente no hay tantas diferencias, siempre vas a encontrar en los grupos a alguien en relación con tu gente, el fumón, el guaperas follador, el gordo, el feo, el bohemio, el pijo, el calvo (yo) y demás personajes comunes.

<<Vista de Dresden desde las orillas del Elba>>

Solo llevo aquí dos meses, de al menos 10 que me esperan, y ya tengo ganas de quedarme aquí a trabajar. Mi actual ciudad, Dresden, una preciosidad alemana a las orillas del Elba, que fue destruida al completo tras la guerra, pero donde han conseguido recuperar su estado original. La universidad, por cierto va bien, tengo un año para hacer el proyecto, así que espero viajar bastante y acabar conociendo completamente toda Alemania.


<<Una magnifica tarde otoñal en un magnífico parque>>

Las alemanas tienen su propio encanto, el ir en bici a todos lados genera un endurecimiento considerable en los gmg (gemelos, muslos y glúteos), por lo que a los amantes de las bonitas piernas este es vuestro lugar. No todas hacen referencia a la alemana gigante y rubia a la que le huelen los pies, hay bastante color.

Vivir y trabajar en Berlín es un proyecto de futuro, pero volver a España también. Pero primero tengo que aprender este idioma que fue inventado hace ya años por el mismísimo diablo. A la vuelta, pasarme por Sevilla a visitar a Teresita también lo tengo apuntado en mi bucket list.  ;)

Con mucho amor y cariño, Mzl



El Dresden de Marzal pa ti, pa mi y pal resto 

P.D. otros no se dónde 









domingo, 23 de noviembre de 2014

Tirarse a la piscina


Comenzar un proyecto puede convertirse sin que te des cuenta en una aventura vital. Para nosotros conocernos  y comenzar nuestra relación ya fue tirarnos a la piscina, y abrir este blog no digamos.

      << Almendrija y Almendrijo>>

Nuestra aventura continúa, y de manos de Almendrija (una lagartija con una almendra muy grande, yo) estamos compartiendo lo que nos gusta, lo que yo se hacer y Jose ha comenzado a aprender entusiasmado. 

A veces da vértigo, susto y el miedo te invade pensando que hay otras cosas que acabar primero (como la carrera, esa Farmacia de nuestros amores). 

Luego están las fuerzas, mas bien las pocas  fuerzas y las malas noticias de salud, acompañadas de consejos sobre que va primero y reflexiones infinitas sobre trenes que solo pasan una vez o preguntas de por qué ...

 La verdad es que no tengo respuestas, pero hay dos cosas que se seguro: que los inicios son difíciles y que siempre habrá dudas. Partiendo de ahí todo puede pasar y nada puede ser imposible.

El otro día charlando con mi madre sobre los por qué y las prioridades (porque nadie puede con todo, no nos engañemos), le contaba emocionada lo bonito que era estar entre tantos colores, flores y plumas, lo bien que olía el vapor de la plancha y lo que me gustaba el sonido de la maquina... Y que era tan divertido que los demás vieran lo que tenía creado en mi cabeza y que les guste, ya "pa rematarlo"..

La vida esta llena de proyectos y este es uno mas, así que estoy dispuesta a luchar con mis pocas fuerzas y como siempre en la mejor compañía de el, de los malos momentos y los buenos ratos.

Nunca mejor dicho estar juntos a aunado fuerzas, pérdidas de miedos y  ganancia en confianza en uno mismo y aun mejor confianza en lo desconocido y en lo que esta por venir, nos ha proporcionado fe. 

Tírate a la piscina, es una sensación única.

Tirarse a la piscina, pa ti, pa mi y pal resto. 


P.D. Sobre tener fe y buena suerte


jueves, 20 de noviembre de 2014

Mánchate las manos 24: rissotito rico


Ingredientes: (4personas)
1 calabacín 
1 cebolla
2 lonchas de bacon( puedes poner mas)
100g de queso flor de esgueva
1 vaso de vino
Arroz para cuatro (bomba mejor 
o el Especial para postres de SOS)
Agua para arroz para 4 (puedes ponerle un 
poco de avecrem o incluso utilizar caldo de pollo) 
Aceite y sal 

¿Cómo se hace?
 Corta la cebolla en cuadritos pequeñitos, el calabacín en dados grandes para evitar que se deshaga,y el bacon también en cuadraditos. 
Sofríe en el orden en el que lo has cortado hasta que la cebolla tome un color dorado. Añade el arroz sofríelo y añade el vino,(un poco de nata si lo quieres mas cremoso) y espera q se evapore.

Ahora viene la parte difícil, hay q añadir el agua en 3 veces... Cada vez que espese una añadir la siguiente, todo a fuego medio y sin dejar de remover. Este es el ÚNICO arroz que se remueve. 

Tiene que estar en continuo movimiento, ves rectificando la sal, teniendo en cuenta q luego viene el queso que es bastante salado. Con el ultimo agua, añade el queso. 

Este arroz debe estar duro pero sin que se note el corazón.

Y listo.

El secreto está en el remover con mimo y en el vino. Eligiendo un buen vino ya tendrás buena base de sabor. 





martes, 18 de noviembre de 2014

Almendrija de mercadillo (1er mercadillo)

Si señores, nos hemos lanzado a la piscina! (de ahí la ausencia) Hemos creado una línea de pajaritas y sombreros, ¡Almendrija está aquí, para quedarse!


Como todo nos gusta con historia, hasta nuestras pajaritas son únicas y por ello necesitan serlo del todo, asi que decidimos darles su propio nombre. 

Tenemos las escocesas, las Billies por William Walace; la Pepe por mi bisabuelo, que iba en pajarita y adoraba el verde, la Truman por Truman Capote; La Coco Chanel por ser la mas elegante; La Manuela por la madre de José, llena de lunares, la Janis Joplin por ser la mas hippie... Y así  cada una tiene una historia, y mil detalles que hemos creado para que sean especialísimas.

<< La Billie White, para ustedes>>

Así han llegado a este fin de semana, y ha sido nuestro estreno en el mundo de mercadillos, de manos de la Libelula shop. Con ayuda increíble de familia, amigos y compañeros se ha convertido en una experiencia gratificante y que nos ha hecho volver a creer no solo en que como dice mi amiga Noelia:"si quieres puedes"; sino que hay gente buena (quiero dedicarles un post exclusivo, próximamente)


<<fotos de familiares míos en pajarita y sombreros,junto con preciosos tassel y pompones de Madewithlof  (por cierto, grandes cómplices del proyecto)>>

A mi me ha dado la oportunidad de creer en mí misma y que quizás mis creaciones no son tan malas... Hay gente que confía y le gusta, e incluso hay quien me felicita. Una sensación indescriptible.

No puedo pensar en esto sin Jose, él  le ha dado nombre a Almendrija, fue quien tuvo la primera pajarita. Además, lo acompaña todo de sus detalles que han convertido el proyecto en algo tan suyo como mío, y eso no puedo quitárselo, se lo merece.



Me encantaría poderos enseñar mas, pero (como siempre) hasta aquí puedo leer... Pronto mas, prometido...

Gracias.

Almendrija pa ti, pa mi y pal resto 




viernes, 14 de noviembre de 2014

Mánchate las manos 23: Canelones al revés (los de mi abuela)

Ingredientes:
 500g Masa de croquetas (la que mas os guste,   Esta es de jamón y pollo)
 10 Laminas de pasta para canelones (sin gluten por supuesto)
 Cantidad al gusto de queso parmesano rayado 
350g de tomate frito 
Orégano 

¿Cómo se hace?

Hierve las laminas de lasaña según las ontruciones que te ponga el fabricante y no pares de mover mientras hierven para evitar que se peguen.

Divide la masa en 10 partes iguales. Una vez hervida enrolla las conelones con la masa de croquetas dentro.  Colócalos en una bandeja apta para el horno con un poco de aceite en el fondo. Una vez estén todos cubre con el tomate, espolvorea con el queso y con el orégano. 

Mientras enrollas los canelones precalienta el horno fuerte. Cuando lo metas baja a 70 grados y ponlo modo gratin y déjalo 15 mi. Quedara en su punto, y listo.


Mi abuela los suele hacer son la masa de croquetas que sale del puchero o con la masa de la pringa.
Es una manera diferente pero exquisita de tomarlos, te sorprenderá y te evitará liar croquetas. 


jueves, 6 de noviembre de 2014

Color Run, una experiencia unica

Jose se propuso que lo hiciéramos, me lo regalo por mi cumple y consiguió que lo hiciera aunque no estoy en mi mejor momento, y ¿sabéis qué? Fue un paseo maravilloso, porque de correr poco, en buena compañía (Isa de Madewithlof) y con buenas animadoras (Noe y Lofly Lola).

 Y porque una imagen vale mas que mil palabras:

Antes:




Durante:


Después:



Lo pasamos genial, manchandonos, corriendo los ultimos 100 m y abriendo los sobres que nos dieron al llegar y terminar amarillos perdidos.


Hay poco mas que contar, solo queda como siempre dar las gracias a la compañía, a las animadoras y a él por empeñarse en que todo sea siempre especial.

Muy recomendable, así  que el año que viene repetimos y queremos a  Lola en el equipo.

COLOR RUN pa ti, pa mi y pal resto

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Mánchate las manos 22: ¡¡hamburguesas !!


Ingredientes: 
750g de carne (1/2 ternera-1/2 cerdo)
2 cucharadas (tipo sopera) de orégano 
1 cucharada (tipo sopera) de curry
1 cucharada (tipo sopera)de sal 
1 cucharada (tipo café)de pimienta
1 cucharada (tipo café) de albahaca 
1 cucharada (tipo the) de pimentón 
1 cucharada sopera colmada de mostaza 
Un puñado de pan rayado
1 huevo 



¿Cómo se hace?

En un bol poner la carne y todas las especias. Mezclar hasta que este bien homogénea la masa. Luego añadir el huevo y el pan rayado, este último tanto como hasta que la masa no se pegue a las manos sin estar seco. 
Amasarlo durante un rato, cuanto más amasada esta una hamburguesa menos se desmorona en la barbacoa. 


 Es una de mis recetas mas queridas, y de las que mas me cuesta desprenderme y a la vez ilusión de la vayáis a probar.Triunfan siempre de verdad, os haréis los reyes de la BBQ y lo mas importante os encantarán a vosotros. Podéis utilizar ternera sólo, eso ya a vuestra elección.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Excepcionando textos o imágenes donde especifico la procedencia, todo lo que contiene este blog me pertenece y está protegido. Si alguna foto usada en el contenido de este blog es tuya y quieres que la elimine, solo tienes que mandarme un e-mail y será eliminada lo antes posible.