Mánchate las manos 38: arroz a banda de la abuela Laura

Ingredientes: ( para 4 personas)

Para el arroz:

Arroz para tres personas

2 dientes de ajo 

Azafrán 

Agua para arroz para 3 personas (2 partes y media por parte de arroz)

Sal 

Para la carne: 

Medio quilo de carne picada mitad y mitad cerdo y ternera. 

Una cebolla

Un pimiento verde

Medio pimiento rojo

Una ramita de perejil 

200 g de tomate frito

50 ml de vino tinto

Sal y pimienta 

Para adornar: una lata de pimientos del piquillo o morrones.

¿Cómo se hace? 

Arroz:

Sofríelo los ajos en el aceite enteros, con la piel. Pon las ramitas de azafrán un minuto en el microondas y ponlo en el agua que vayas a utilizar para el arroz. En el aceite con los ajos sofríe el arroz y añade el agua templada. Deja cocer hasta que se evapore completamente. 

Carne:

Pon las verduritas coradas pequeñitas, a cuadraditos pequeñitos, y sofríe bien. Añade el perejil y la carne salpimentada. Cuando la carne este sofrita añade el vino, y cuando este haya evaporado el alcohol añade el tomate y deja que todo cueza bien. 

Cuando ambas estén echas, coloca media parte de arroz (quitando los ajos), luego la carne, añade encima la otra mitad de arroz por encima. Adorna con pimientos morrones. Y listo.

El arroz abanda no es así, pero en mi casa, al ser a capas siempre se ha llamado así. Esta muy rico, es una comida apañada y muy fácil de hacer. 

Una puerta mágica para diminuir el exceso de prudencia

<<Manhattan desde Williamsburg>>

Últimamente en mi desaparición de este lugar, he necesitado conversaciones y por una cosa u otra el momento, la distancia o la circunstancia no me ha permitido hablarlo de manera adecuada. El don de confiar en que la gente te quiere ayudar, es algo que tampoco sabemos hacer. El pudor de levantar el teléfono para cualquier cosa por si acaso no fuera un buen momento, me ha cohibido. 

Y ya que estamos, permitirme llorar. 

Visto, lo visto me he dado cuenta que existe un exceso de prudencia. Si señores, prudencia con el resto y lo peor, conmigo misma. 

Asi que en mi investigación para buscar una solución, y no he encontrado ninguna que me convenza. Así que  un gran uso de la imaginación me ha dado la solución, mágica pero maravillosa...UNA PUERTA MAGICA 

Si señores, lo llevo pensando un tiempo, debería existir una puerta mágica, una puerta de teletransporte. Así podría conversar cuando lo necesitara, con quien lo necesitara. Una puerta mágica a un bonito acantilado, donde nadie te oyera chillar o patalear. Un sitio donde tomar aire fresco y permitirte llorar, tu para contigo mismo.

Un ratito solo, luego la vida normal siempre esta ahí, pero intentar mejorarla me puede.  ¿Cómo mejorarías tu vida? ¿Es muy difícil? 

Este post terminaba aquí hace unos días, pero unos días en Nueva York me han dado la respuesta, increíble pero cierto. 

Quizás unos días de escape me han dado esa inspiración que ya parecía haber desaparicido, o que un tiempo a solas con José me haya recordado porque empezamos aquí... Pero aquí estamos... 

Estos días paseando por esta ciudad, me he dado cuenta de que lo lejos está cerca si quieres, la puerta mágica existe solo tienes que encontrarla, y es fácil,  Os lo prometo. 

Una puerta mágica pa ti, Pa mi y pal resto 

PD. Otras reflexiones nocturnas y avanzar 

Mánchate las manos 37: bizcocho de canela, nueces y pasas

Ingredientes:  

200g de harina

50g de maicena 

175g de azúcar

100g de aceite

50g de pasas

70g de nueces

3 huevos 

1 yogurt 

1 sobre de levadura 

1 cucharada de miel

1 cucharada de canela

1 cucharada de azúcar avainillado (o una rama de vainilla) 

Margarina para el molde

¿Cómo se hace? 

Pica los frutos secos y guárdalos con un puñadito de harina. Luego mezcla la maicena con la harina y la levadura. Mete  el azúcar, aceite, miel, canela, la vainilla, el yogurt y los tres huevos en la batidora hasta que este bien mezclado todo. Entonces añade la mezcla de harinas y levadura bien tamizada y bate hasta que este bien incorporada. 

Ahora  los frutos secos que queden bien cubiertos de harina. Y con una pala de lengua, añádelos y mézclalos suavemente.

Yo he escogido un molde de los de agujero en medio, pero en los de plumcake también sale. Barniza bien sus paredes de mantequilla y rellénalo con la masa. 

El horno no lo precalientes mucho, porque este bizcocho necesita bastante horno por las pasas y las nueces, que le dan humedad. 

Asi que ponlo a horno no muy alto unos 130 grados unos 30 min. Que quede bien hecho por arriba, incluso algo torradito. Y listo.

Es el bizcocho fondo de armario, perfecto para tenerlo de reserva en casa. Bueno como acompañamiento de café, o tentempié antes de acostarse. Lo mejor que tiene esque la casa huele genial a canela todo el día. 

Haciendo el raro

Hace tiempo que no me siento con tiempo de escribir y de contar historias. Mira que están ahí rondando en mi cabeza, medio escritas y en una lista de evernote, pero no consigo ponerlas en pie. Y mira que lo intento ...

¿Qué nuevo que contar esta semana? Pues que pronto nos vamos a Nueva York. Como siempre, haciendo el raro, hemos preferido cambiar el típico viaje de fin de carrera, por un sitio que nos hacia más ilusión.

Nos vamos a hacer eso que nos gusta, visitar la cuidad sin planes, solo con una lista de recomendaciones que es mas larga que un día sin pan y muchas ganas de cruzar el charco. ¿Qué más se necesita?

Pensando en que llevar y aprovechando que estamos por aquí he hecho una lista de cosas que necesito meter en la maleta y que creo que son imprescindibles (si se me olvida alguna, ya sabéis, no dudéis en recordarmelo)

1.- una guía: es un por si, por mucho que adoremos perdernos, un principio para la inspiración es necesario. Ahí Mi madre previsora nos regalo por reyes dos guías:  Nueva York en pocos días y Nueva York para Hipsters. Cosas de mi madre, que esta puesta en todo... 

2.- una página web con cosas actuales, las guías son buenas pero aunque sea actuales, nada como el día a día. Yo me fío de Raquel, una vieja amiga y creadora de newsfromny.com. Me encanta su manera de ver Nueva York y de que no sea lo típico. 

3.- un adaptador (u dos) que alli los enchufes son diferentes.

4.- un libro para las horas de avión. Creo que cogere uno que me regalo mi amiga Ara por mi cumple hace tiempo y que no he llegado a terminar. 

5.- una librería antigua donde buscar un libro de Alicia. Aunque mis padrinos ya saquearon Nueva York el verano pasado y me trajeron unos maravillosos, nunca se sabe que sorpresas nos depara la ciudad que nunca duerme.

6.- unos buenos zapatos para soportar los paseos, creo que las zapatillas de correr van a ser las elegidas ¿estará bien? 

7.- un buen sitio céntrico donde quedarse ya que eso de cansarse, en mi es de lo mas normal, asi que mas vale que este cerquita de toda y lejos de poco. Nos quedamos en el east village, un hotel muy "pinterest". Ya lo vereis.

8.- un cuaderno donde apuntar todo, porque un viaje asi se hace poca veces. Yo como siempre tirando para las cosas bonitas de mis chicas de madewithlof.com ¿a que es mono?

Ya os contaremos mas... 

Haciendo el raro pa ti, pa mi y pal resto 

P.D. Paris, Londres, Potsdam y Marrakech 

Mánchate las manos 35: mermelada de fresa

Ingredientes: por cada

200 g de fresas

100g de azúcar 

10ml de vinagre

¿Cómo se hace? 

Lavar bien y partir las fresas en pequeñito , poner en la olla, cúbrelo de azúcar y añade el vinagre.

Pon el fuego medio y ve dando vueltas. Se ira formando una espuma. Mantén en el fuego hasta que estén cocidas las fresas. El tiempo depende de la cantidad,   Para 400 g de fresas son 25 - 35 min aprox.  

Para obtener el punto perfecto y sea transparente retira del fuego en ese momento y deja enfriar. Cuando este frío, vuelve a colocarlo a fuego medio y cuando coja calor ponlo bajo durante  otros 15 min, remuévelo con cuidado. Repite esto dos veces. 

Hasta que este transparente y tenga punto de caramelo. 

Luego para envasarlo bien, mete los botes y las latas en el lavaplatos. Eso es para calentarlos en humedad. Así calentitos , rellénalos con la mermelada caliente, ciérralos bien y dales la vuelta.  Una vez fríos ya puedes ponerlos normal Así estarán bien conservados. 

Y listo.

Perfecta pero este tiempo que ya están aquí las fresas. La receta esta medida pero tened mucho cuidado con que no se pegue. Espero que os quede muy rica y que os encante. 

Cosas que no deberían sorprender

<<Juno>>

Ahora que estoy cara al público, y escucho de todo y tanto, y después del famoso experimento de El hormiguero ( todo junto pero no revuelto) me he dado cuenta de que hay demasiadas cosas que no deberían sorprender y sorprenden.

Sorprende que te trates  con cariño o escuches, o que te escuchen. Sorprende que el amor este en el aire, y que la gente luche por mantenerlo. Sorprende desde una sonrisa a que alguien no se enfade porque el medicamento esta en falta y no hay manera de encontrarlo, o que te lleven a urgencias y el médico y la enfermera  sean tan buenos que solo querías ponerte malos en su horario... Sorprende que la gente ame su trabajo y que el lunes sea un gran día ( va por ti Isa) o que te ayuden a salir a flote en tu locura de idea, porque solo quieren ayudar. Sorprende que la gente te entienda, y no necesiten explicaciones. Sorprende a que te auto obligues a no tener miedo. Sorprende que haya besos de amor mejores que los de las películas. Sorprende que haya parejas que lleven 50 años juntos y aun se den la mano por la calle.  Sorprende tanto y no debería...

<< ese primer beso de Mi Chica que nos enamoro a todos>>

Solo necesitamos escucharnos mutuamente,ahí, tan sencillo como tremendamente complicado, porque escuchar no es solo eso, hay que acompañar mientras escuchas, y eso es a veces lo que mas cuesta y se hace difícil.  Acompañar en lo que expresan y hacer entender que estás ahí, con o sin palabras pero que estas...

<<It´s a Wonderful life>>

En el video de El hormiguero enseñaban que era posible ayudar a intimar, solo en una hora y con 36preguntas. Preguntas que estoy segura y pongo la mano en el fuego, que de nuestro propios amigos y familiares desconocemos, y no deberíamos, gran parte de las respuestas. Saber de lo que sea nos hace más sabios, incluido saber de los que nos rodean, y que sepan de nosotros nos hace más humanos.

Dicen que  la vida sin amor es un error, y no podía estar más de acuerdo. Amor por nosotros mismos, una vez pasado eso, el amor hacia y por todo lo que nos rodea se hace fácil y sin esfuerzo. Como siempre, tan sencillo como complicado.

Por eso y por todo lo anterior, os animo a hacer cosas como las que nos sorprenden que nos hagan. Solo con sonreír y desear un feliz día, gran parte del mundo se rendirá a vuestros pies, yo lo haría...

Aquí os dejo esas 36 preguntas por si acaso queréis saber mas de vosotros mismo ( autoenamoraros, os sorprenderías de lo poco que nos auto conocemos)o por si queréis conocer mas a los que están cerca o esos que os encontréis en el camino.

Fase 1

1. Si pudieras elegir a cualquier persona en el mundo, ¿a quién invitarías a cenar?
2. ¿Te gustaría ser famoso? ¿De qué forma?
3. Antes de hacer una llamada telefónica, ¿ensayas lo que vas a decir? ¿Por qué?
4. Para ti, ¿cómo sería un día perfecto?
5. ¿Cuándo fue la última vez que cantaste a solas? ¿Y para otra persona?
6. Si pudieras vivir hasta los 90 años y tener el cuerpo o la mente de alguien de 30 durante los últimos 60 años de tu vida, ¿cuál de las dos opciones elegirías?
7. ¿Tienes una corazonada secreta acerca de cómo vas a morir?
8. Di tres cosas que creas tener en común con tu interlocutor.
9. ¿Por qué aspecto de tu vida te sientes más agradecido?
10. Si pudieras cambiar algo en cómo te educaron, ¿qué sería?
11. Tómate cuatro minutos para contar a tu compañero la historia de tu vida con todo el detalle posible.
12. Si mañana te pudieras levantar disfrutando de una habilidad o cualidad nueva, ¿cuál sería?

Fase 2 

13. Si una bola de cristal te pudiera decir la verdad sobre ti mismo, tu vida, el futuro, o cualquier otra cosa, ¿qué le preguntarías?
14. ¿Hay algo que hayas deseado hacer desde hace mucho tiempo? ¿Por qué no lo has hecho todavía?
15. ¿Cuál es el mayor logro que has conseguido en tu vida?
16. ¿Qué es lo que más valoras en un amigo?
17. ¿Cuál es tu recuerdo más valioso?
18. ¿Cuál es tu recuerdo más doloroso?
19. Si supieras que en un año vas a morir de manera repentina, ¿cambiarías algo en tu manera de vivir? ¿Por qué?
20. ¿Qué significa la amistad para ti?
21. ¿Qué importancia tiene el amor y el afecto en tu vida?
22. Compartid de forma alterna cinco características que consideréis positivas de vuestro compañero.
23. ¿Tu familia es cercana y cariñosa? ¿Crees que tu infancia fue más feliz que la de los demás?
24. ¿Cómo te sientes respecto a tu relación con tu madre?

Fase 3

25. Di tres frases usando el pronombre “nosotros”. Por ejemplo, “nosotros estamos en esta habitación sintiendo…”.
26. Completa esta frase: “Ojalá tuviera alguien con quien compartir…”.
27. Si te fueras a convertir en un amigo íntimo de tu compañero, comparte con él o con ella algo que sería importante que supiera.
28. Dile a tu compañero qué es lo que más te ha gustado de él o ella. Sé muy honesto y dile cosas que no dirías a alguien a quien acabas de conocer.
29. Comparte con tu interlocutor un momento embarazoso de tu vida.
30. ¿Cuándo fue la última vez que lloraste delante de alguien? ¿Y a solas?
31. Cuéntale a tu interlocutor algo que ya te guste de él.
32. ¿Hay algo que te parezca demasiado serio como para hacer broma al respecto?
33. Si fueras a morir esta noche sin posibilidad de hablar con nadie, ¿qué lamentarías no haber dicho a alguien? ¿Por qué no se lo has dicho hasta ahora?
34. Tu casa se incendia con todas tus posesiones dentro. Después de salvar a tus seres queridos y a tus mascotas, tienes tiempo para hacer una ultima incursión y salvar un solo objeto. ¿Cuál escogerías? ¿Por qué?
35. De las personas que forman tu familia, ¿qué muerte te parecería más dolorosa? ¿Por qué? Di a tu 
36. Comparte un problema personal y pídele a tu interlocutor que te cuente cómo habría actuado él o ella para solucionarlo. Pregúntale también cómo cree que te sientes respecto al problema que has contado.

Cosas que sorprenden Pa ti pa mi y pal resto. 

PD. sobre como surgio el amor y como nos tiramos a la piscina

Mánchate las manos 33: compota de manzana (a mi manera)

Ingredientes:

2 cucharadas soperas de tulipán 

2 manzanas gran Smith (de las verdes muy acidas)

2 manzanas Golden (más bien maduritas)

2 tazas de azúcar 

1/2 cucharada de canela 

1 cucharada de azúcar avainillado 

o una rama de vainilla lo que tengáis 

¿Cómo se hace?

Pela y descorazona las manzanas, córtalas a cuadraditos pequeños, y resérvalos. En cuanto acabas de cortar pon la margarina a derretir en una olla, para evitar que se oxiden. Una vez derretida, añade las manzanas y reogalos un poco, añade la canela y luego el azúcar. Vuelve a remover.

Una vez removido bien todo deja a fuego lento. Mira de vez encuando remueve y aplasta un poco la manzana hasta que tome un bonito color dorado y olor a caramelo. Deja en el fuego unos 20-30 minutos, si ves que se pega añade un Pelin de agua, hasta la manzana esta completamente cocida y dorada. Y listo. 

Es perfecto acompañando carne de ternera, o con galletas y helado de vainilla es un postre sencillo y muy sabroso. Con ella puedes rellenar hojaldre, o bizcochos, incluso cubir tartas de queso, toda una delicia. 

WOOP: el método del éxito ( o eso dicen)

Durante años, nos han convencido que el positivismo es la clave del éxito, pero hace unos meses descubrí un artículo donde ponían de manifiesto todo lo contrario...

 <<con esta cara me quede yo cuando lo leí, años creyendo 

en el pensamiento positivo,¿y ahora que?>> 

En la universidad de Nueva York una psicóloga  que ha estudiado la existencia de otra manera de alcanzar lo que deseas, más efectiva, el método WOOP. ¿Será que el positivismo ya esta pasado de moda? ¿Como los zapatos terminados en punta o los vaqueros campaña?  Fuera o dentro de frivolidad, las modas vuelven, hay quien no las deja nunca y hay de las que nunca se vuelve a hablar.  La decisión la dejo a  elección del lector, no maten al mensajero por favor...

¿En qué consiste este método del éxito? He leído, e investigado, y esto es lo que he  hallado. 

- W: wish , desea. Averigua cual es tu sueño,  eso que tanto te gusta, y quieres conseguir. Pero tiene que ser real, un deseo realista para contigo mismo. Un deseo realista.

- O: outcome, objetivo. Dicen que es la única parte positiva de todo el proceso, porque tiene que imaginar el resultado más positivo posible. Una vez definido ya puedes soñarlo. 

- O: obstacles, obstáculos. En el paso anterior es donde todo el mundo se para, solo por  hecho de que el mundo en general suena muy bonito cuando miramos los sueños pero hay que volver a la realidad, lo siento mucho, eso dice la experta. Entonces imagina esos obstáculos, generalmente son sentimientos que nos bloquean, que no te dejan avanzar. 

-P: plan, planea. Una vez imaginado el obstáculo, el plan para llegar al objetivo sale más fácilmente, según los expertos sale casi solo. 

Una vez planteado, me doy cuenta que utiliza un positivismo lógico, sin falsas expectativas, realista, lo llegan a considerar una ciencia, la ciencia de la auto motivación.  

El éxito es vuestro eso por supuesto, solo hay que acercarlo a si mismo. Os invito a probarlo.

WOOP a Pa ti, pa mi y pal resto.

PD. Discursos matutinos, métodos DAFO  y todo empieza hoy para que el éxito este mas cerca, todo ello sin perder la fe en lo que estas haciendo...

Mánchate las manos 32: lentejas

Ingredientes: (para 5)

2 puñados de lentejas por cabeza

1 cebolla 

1 pimiento 

1 tomate 

1 cabeza de ajos

2 patatas 

1 zanahoria grande 

1 chorizo de guisar 

2 litros de agua

1 cazo de aceite

Sal

(Comino si se quiere)

¿Cómo se hace? 

Pela la cebolla, limpia el pimiento y el tomate. Ponlos en la olla, limpia la cabeza de Ajos y  ponlos también con las lentejas, el agua, el chorizo, el aceite y la sal, en la olla. Ponlos a cocer, cuando estén las verduras cocidas, sácalas y pásalas ( los ajos no). Cuando eches  el puré, añade la patata cascada y la zanahoria a cachos grandes. Si ves que queda poca agua añade para evitar que se peguen las lentejas. Deja cocer hasta que las patatas y las zanahorias estén hechas. Y listo. 

Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas. Uno de esos platos que me encantan, que comería varias veces a la semana y que adoraría cocinar, sino tendieran a agarrarse a la olla si te descuidas. El secreto esta en que tengan agua suficiente. Ricas en hierro y mejor aun si luego te comes una naranja. 

Todos somos Charlie.

libertad.

(Del lat. libertas, -ātis).

1. f. Facultad natural que tiene el hombre de obrar de una manera o de otra, y de no obrar, por lo que es responsable de sus actos.

2. f. Estado o condición de quien no es esclavo.

3. f. Estado de quien no está preso.

4. f. Falta de sujeción y subordinación. A los jóvenes los pierde la libertad.

5. f. Facultad que se disfruta en las naciones bien gobernadas de hacer y decir cuanto no se oponga a las leyes ni a las buenas costumbres.

6. f. Prerrogativa, privilegio, licencia. U. m. en pl.

7. f. Condición de las personas no obligadas por su estado al cumplimiento de ciertos deberes.

8. f. Contravención desenfrenada de las leyes y buenas costumbres.

9. f. Licencia u osada familiaridad. Me tomo la libertad de escribir esta carta. Eso es tomarse demasiada libertad. En pl., u. en sent. peyor.

10. f. Exención de etiquetas. En la corte hay más libertad en el trato; en los pueblos se pasea con libertad.

11. f. Desembarazo, franqueza. Para ser tan niña, se presenta con mucha libertad.

12. f. Facilidad, soltura, disposición natural para hacer algo con destreza. Algunos pintores tienen libertad de pincel. Ciertos grabadores tienen libertad de buril.      

Real Academia Española de la Lengua

Tras 12 definiciones diferentes me pregunto: 

¿Cuantas personas antes de que nosotros han luchado para que estemos como estamos? ¿Cuántas personas han tenido miedo pero no han permitido que eso fuera un limite? ¿Cuántas personas han luchado para que ahora haya y siga habiendo libertad?

Después de lo ocurrido en París, solo me queda preguntar ¿cuándo habrá que dejar de luchar? 

Mirando la historia de esos grandes que cayeron ayer por querer cambiar el mundo de una manera muy licita, dibujando, solo me queda pensar que la lucha no se va a acabar.

La única esperanza que me queda es pensar que seguirá existiendo una humanidad con ganas de defender la libertad y los valores que construyeron lo que tenemos ahora.

 Instagram @charliehebdo 

Al principio no pensé en escribir pensando en un por si..., pero no hay miedo. Todos somos Charlie, porque todos queremos ser libres, y  mas importante no debemos olvidarlo. 

Todos somos Charlie pa ti, pa mi y pal resto. 

P.D. Nadie dijo que fuera facil, pero aun asi no hay que rendirse.

Retando al 2015

Antes de todo, siento mucho la ausencia,  pero el deber de aprobar nos llama, y los síndromes se apropian de mi, asi que no damos para mas.

Nos hemos escapado a la playa para estudiar, huyendo de todo lo que estaba relacionado con la Navidad. Nos hemos quitado del medio así hablando mal y pronto, sintiéndonos los peores hijos, hermanos y nietos ( familiares en general) y los peores amigos y los mas aburridos. 

Sentados en el sofá cuando ya la cabeza no daba para mas fármacos, comentamos que hubiese estado bien hacer un post donde poner una retrospectiva de 2014, y otro de los propósitos del 2015. Una conversación sobre nuestra inminente búsqueda de trabajo, la comunión de mi primer "sobrino" y lo viejuna que me siento, nuestro trabajo de fin de carrera, nuestro viaje de fin de carrera (Nueva York, en nada os contaremos todo con detalle) y así hasta un futuro no tan lejano como parecía cuando empezó el 2014.

Pero claro, tantas cosas que expresar y poco tiempo, y tampoco quería que saliera un "churro patatero".

<< un DON FISHER lleno de sorpresas>>

Pero como dice mi madre es que los  Reyes magos son muy listos, y es que  lo son. Me han traído cosas súper chulas, súper útiles, hay un rey que tiene barba y gafas, mi Jose (suena raro, pero es como si dice por aquí), me ha traído ese post, así que espero que os guste, porque  a mi  me ha encantado:(literal)

Buenos días Teresa:

Año nuevo, vida nueva? Propósitos nuevos? Por que? Que pasa si a mi me gustan los propósitos del año pasado? Que pasa si a mi me gusta la vida que tenía el año pasado? 

Pues si, haciendo un balance de lo bueno y lo malo ( que tambien hay) de 2014, que mas puedo pedir yo a este 2015?

Asi que yo a este 2015 no le pido, le reto a que consiga ser mejor que el 2014. Y aunque es muy difícil, estando a tu lado se que será un gran año, y ese si que es el mejor regalo que te puedo dar, mirar hacia delante y tener claro que vas a mi lado. 

Por eso brindo contigo por un 2015 en el que aprovechemos el tiempo, disfrutemos y le veamos lo bueno a las cosas ( Silver linings, no?)

Un gran 2014 para no olvidar.

Esta vez  Almendrija y José firman el post. 

Reta al 2015 Pa ti, pa mi y pal resto. 

P.D. Sin olvidar que  de septiembre aun hay propósitos. 

Costumbres y el 12, ¡feliz año!

<<el Árbol de Navidad en mi casa, destrozadito por el Gordo mientras cazaba un muercielago que había entrado en casa (ya os lo contare)>>

La Navidad está plagada de costumbres, ritos y tradiciones. Todo comienza el puente de la Inmaculada, cuando en la mayoría de las casa Españolas  se colocan el Belén y el árbol.

Luego esta ese maravilloso villancico sobre los doce regalos de Navidad que un enamorado le hace a su enamorada. Y que muchos actualmente lo han transformado en 12 citas navideñas (cosa que me parece ideal). Por ello el año pasado yo le regale a Jose por reyes 12 citas, una por cada mes del año (todas no se gastaron, pero surgieron nuevas, esa improvisación que nos encanta...)

La reunión de amigos con las misma fechas, la reunión de doce propósitos para el año que viene, la petición de 12 deseos con  las doce uvas nos tomamos todas las noches viejas para pasar al año nuevo, con suerte (y con suerte de no atragantarnos).

Pero estas costumbres no son tan viejas. Y como creo que las 12 uvas son el principio de casi todo os voy a contar la suya:

 Las 12 uvas son una costumbre que comenzó a finales del siglo XIX, como protesta por un bando que prohibía  y multaba con 5 pesetas los ruidos y festejos en las calles durante  la Navidad, y también como burla a las costumbres de la aristocracia de la época que celebraba el fin de año con champán y uvas.

De esta manera en 1882, el 31 de diciembre un grupo de personas se reunieron en la Puerta del Sol de Madrid y se comieron las 12 uvas. Aprovechando la tesitura los productores de uvas lo promocionaron como uvas de la suerte en los años siguiente, y así hasta nuestros días. (Fuente: todaunaamalgama.blogspot.com)

Como siempre me valgo de reflexiones, y todo esto para deciros que es bonito que es el numero 12, o mas bien lo bonito que es crear costumbres navideñas.  

Así que espero que os animéis a preparar doce citas ya sean románticas, familiares, o con vuestros amigos; que pidais un deseo con cada uva; y creéis una nueva costumbre, con o sin 12, pero vuestra. 

¡Feliz año! Pa ti, pa mi y pal resto

P.D. Mas reflexiones y cosas de la Navidad. 

Huerto en el balcón VI: sorpresas que da la vida

Hacia tiempo que no hablábamos del huerto, pero una inundación por lluvias había acabado con el. No había ni pimentero, ni tomatera, ni plantas aroamaticas, y nunca sabremos que planta era la desconocida. O eso pensábamos...

 Hoy cuando me he levantado me han dado la grata sorpresa de darme un tomate de la tomatera de balcón y no puedo ser mas feliz.

La vida te da sorpresas y esta es mi sorpresa navideña:

Aunque parezca que todo esta perdido, aunque el agua nos llegue al cuello (nunca mejor dicho), siempre hay algo que da luz en todo. 

¡Feliz Navidad!

Un huerto en el balcón Pa ti pa mi y pal resto.

P.D. La historia completa aquí. 

Imprescindibles esta Navidad (claves del éxito)

Nuestros planes sobre la Navidad este año son pocos porque como no, los estudios mandan. Pero... Creemos imprescindibles este año ciertas cosas, así que para también las tengáis, os hemos preparado una lista de cosas bonitas y chulas que os harán los reyes del cotarro. Ahí va (leyenda a pie de foto):

 

1. Photoboth (disponible en Made with lof y así de paso veis esa tienda tan bonita que han montado) 

 2. Una pajarita ( de las nuestras si es posible que están hechas con mucho cariño) 

3. Un turbante molón de los de Le Voila, iras calentita y a la moda.

4. Rodillo para hacer tu propio mantel de usar y tirar, será bonito y elegante pero te olvidaras de las manchas.

5. Collar original ( de Néstor Campos, lo tenéis también en Made with lof), principio de conversación perfecto, porque todo el mundo te preguntara donde lo has comprado.

6. Pate casero, para no llegar con las manos vacías, la receta esta aquí. Y si llevas mermelada para acompañar ya creo que te declaran amor eterno. 

7. Un buen vino por si tienes algún amigo vegetariano que no le guste el pate, nuestra humilde opion es que lleves un Señorío de Heliche (de aqui de Sevilla)

8. Muy americano pero tambien muy romántico un ramillete de enebro blanco, por si acaso. Siempre es buen momento para soñar, pero la Navidad mas. 

Que ustedes lo disfruten, ya me contareis si os funciona. 

Navidad pa ti, pa mi y pal resto

PD. Mas recetas ricas para esta época. 

Mánchate las manos 28: magdalenas de zanahoria (huelen a Navidad)

Ingredientes: 

Por cada huevo: 

100g de harina

1/4 de sobre de levadura

90g de zanahoria 

30g de azúcar blanca

30g de azúcar moreno

50g de aceite de girasol

2 cucharadas soperas de zumo de naranja

2 cucharadas soperas de licor de nueces 

1/4 de cuchara de te de gengibre

1/2 de cuchara de te de canela

1  cuchara de te de azúcar de vainilla

2 clavos

Cobertura: 

4 onzas de chocolate

Glaseado:

150-200 g de azúcar glas

100g de mantequilla 

100g de queso Philadelphia 

¿Cómo se hace? 

La masa: pon en la picadora los dos azúcar, las zanahorias y las especias. Pícalo bien. Añade el aceite, el huevo con el licor y el zumo, vuelve a batir.

Entonces añade la harina con la levadura y vuelve a batir.

Precaliente 10 min antes el horno fuerte, y bájalo a 170 cuando metas el bizcocho o las magdalenas, la receta sirve para ambos "formatos". No olvides untar el molde con mantequilla y vas a hacer el bizcocho. 

Déjalo en el horno hasta que tomo un bonito color anaranjado tostado y la masa este completamente cocida, que el cuchillo salga seco.

Déjalo enfriar.

Cobertura:

Derrite chocolate y pinta la parte de arriba de las magdalenas o la parte central del bizcocho, es decir que el bizcocho tenga dos capas. Mételo en el frigorífico hasta que se ponga duro.

Glaseado: 

Pon el azúcar glas con la mantequilla pomada. Cuando este todo uniformemente mezclado añade el queso, e incorpóralo bien. 

Cuando el bizcocho o magdalenas estén frías y el chocolate duro, cúbrelos

Y listo.

Es de esas recetas, trabajadas, medidas y cambiadas hasta obtener la forma que salen mejor, y son de las que más éxito tienen, seréis los reyes del momento. Lo mejor es que tu casa olerá a Navidad, sea o no Navidad un lujo. 

Mánchate las manos 27: tabulé de quinoa

Ingredientes

1 taza de quinoa

2-3 tazas de agua 

1 pimiento 

1/2 cebolla

1 tomate

Unas ramitas de perejil

Un poco de melva

1 cucharada (tamaño te) de pimentón 

1 cucharada (tamaño te) de orégano

1cucharada (tamaño te)  de comino

Sal y aceite 

¿Cómo se hace?

Poner el agua a hervir, cuando hierva añade la sal, baja el fuego al min y hechar la quinoa. Remueve y deja hasta que lo blanco de dentro está fuera, creo que el la forma más gráfica de deciros cuando esta. 

Por otro lado corta las verduras a daditos, y el perejil tambien. Ponlas en la sartén con un poco de aceite y sofríelos hasta que el tomate parezca hecho, el resto de las verduras deben seguir estando crujientes. Luego añade las especias remuévelo todo y retíralo. Añade la melva. 

Cuando ambas cosas estén listas, pon la quinoa (escurrida cuando el agua no se haya evaporado toda) sobre el "sofrito" de la sartén. Reogalo todo junto, y añádele si es de tu gusto un poco de vinagre de modena o salsa de soja.

Y listo. 

El tabulé es un plato de origen libanés que se hace con Bulgur ( un producto de la harina de trigo similar al cus-cus) o cus-cus mismamente. Como yo no puedo comerlo, nosotros lo hemos cambiado por quinoa, y la verdad Esque queda muy rico. Puedes ponerle al sofrito lo que tu quieras, da mucho juego. .

Mánchate las manos 26: french toast (desayuno de campeones)

Ingredientes: 

Para 5 rebanadas de pan

5 rebanadas de pan de molde

1 huevo 

50-100 ml de leche 

Azúcar y canela molida al gusto 

Mantequilla 

¿Cómo se hace? 

Bate bien bien el huevo, añade la leche, el azúcar y la canela. Bate bien hasta que este todo incorporado.

Pon la sartén y deja que se derrita un poco de mantequilla. Introduce una rebanada en la mezcla, deja que se empape por ambos lados, y a la sartén. Tuestala por ambos lados. Haz lo mismo con las demás, coge mantequilla con cada una y limpia con papel de cocina la mantequilla quemada de la vez anterior. 

Y listo.

Puedes acompañarlas de fresas, plátanos, caramelo, dulce de leche, mermelada... 

No quiero perder mi vida (y un método DAFO)

Soy Teresa (almendrija) enferma de fibromialgia, electrohipersensible, con problemas gastrointestinales varios, migrañas, intolerante al gluten, creen que tengo artritis y varios problemas asociados a todo lo  anterior. Luego soy hija, nieta, tía, novia, hermana, amiga y compañera de alguien, estudiante de farmacia, "bloguera" y empresaria en ciernes...

<<Un pseudo- resumen de mi vida (siento mucho los que no estén y también son importantes)>>

Entonces es cuando entra el miedo, porque el orden debería ser el contrario. El pánico me atrapa, me paraliza y sumada al bloqueo mental que ya tengo se acurruca uno que me deja sin visión positiva de nada y solo puedo pensar: NO QUIERO PERDER MI VIDA.

Seria maravilloso que el orden fuera el contrario, pero os diría una mentira muy grande si realmente, realmente fuera así, y más todavía si fuera fácil de entender siempre por los demás y por mi misma, que  la realidad supera la ficción del personaje trozo de papel de plata en la cabeza o del niño burbuja...

Estoy aterrada. Creo que eso lo dice todo pero deja demasiado sin explicar, ¿verdad?

Como siempre tengo pocas respuestas y me valgo de reflexiones para poder contestar y contestarme sobre qué me esta ocurriendo y  como puedo "solucionarlo".

Por un lado solución como tal no hay ninguna y perspectivas de futuro en lo que tiene que ver a mi estado en un futuro es comparable a buscar en un a foto a alguien que no has visto nunca.

Mi vida se ha convertido en una desconocida, con la que lucho porque todo sea más sencillo e intentar que José no muera en el intento de animarme todos los días. El también  tiene derecho a tener esos días malos. 

Lo malo es que aunque tenga mi discurso matutino, mi decálogo de la serenidad y buena gente al lado, muchas veces parece que mi vida ya no es mía sino del dolor, las ondas del wifi y otras muchas cosas....

¿Lloro? Pues claro, si no lo hiciera la ansiedad me comería por dentro. Llorar es sano, y se debe hacer igual que el reír. Al fin y al cabo como dijo ese gran psiquiatra que yo adoro: las personas que expresan sus sentimientos son capaces de afrontar mejor los cambios .

Así que como parece que vienen olas, preparaos para oírme llorar, contaros mis reflexiones varias y reíros de mi y conmigo.... Como se dice por aquí: "sus vais a jartar señores"

Quizás nunca había sido tan cruda en sentimiento y sincera en peticiones. Me da pavor pensar que cada día del resto de mi vida me voy a levantar con la misma sensación, que cada día del resto de mi vida la voy a compartir con algo que no deseo, y que no desearía a nadie. Un dolor que aunque lo intente con todo tipo de moléculas, no se va; días que los pantalones no se ponen solos, ni viene un duende a atarme los cordones, o cuando  a lo que quisiera dedicar mis días, el coser, se convierte en un suplicio porque no puedo enervar una aguja, los días en los que la imaginación del cansancio no es capaz de funcionar y que un móvil sea ahora mi mayor enemigo ...

Puede que lo que me pase es que no quiera perder mi vida... pero es que nadie quiere hacerlo. No soy la única que quiere que sus planes se cumplan, que sus sueños se hagan realidad, y que luchar no sea de por si una lucha. Espero que no sea tarde para no perder mi vida del todo. 

Para ello Jose y yo nos hemos propuesto un Método DAFO: debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades. Partiendo de la base que cada amenaza nos da la oportunidad de crear una fortaleza para disminuir las debilidades. Ya os iré informando del proceso de búsqueda.

La vida pa ti, pa mi y pal resto 

P.D. No olvides los sueños y ni tampoco que los retos  con esfuerzo se cumplen. 

Un español no sé dónde: Marzal en...

Hay amistades que no entienden de distancias, y la mía con Marzal (siempre le llaman por su apellido, pero para mi siempre será Andrés) es un ejemplo de ello. Son de esas amistades que no comprendes como os hicisteis amigos pero que con el tiempo y porque yo soy "mu pesa" llegamos a donde estamos (una hipoteca autosuficiente de amistad). 

Yo no puedo disimular la ilusión que me hace que desde  su no se dónde  particular nos ha concedido el honor de tenerlo en nuestra nueva sección de la temporada. Y solo puedo dar mil gracias y se me quedan cortas...

        << Andres, Marzal para los amigos>>

Os dejo con su nueva vida y su forma particular de contarla:

ParaMiTeresiña

He de reconocer, que no he sido nunca un buen redactor, y menos de historias propias, mi madre siempre me obligaba a escribir sobre las vacaciones o resúmenes de libros, pero nunca llego a surtir efecto. Mientras me formaba como Caminero siempre le dejaba este trabajo "sucio" de redactar en los trabajos a algún compañero o compañera, pero hoy y por esta paliduchilla Teresa que tanto aprecio, escribiré algo sobre lo que viene siendo mi historia por el extranjero.

Escribo estas líneas desde un autobús, 8 horas de viaje de ida y otras tantas de vuelta,  con el objetivo de visitar a unos grandes amigos que también están disfrutando de la misma aventura en la que yo me he embarcado durante este año. Por lo que tiempo tengo para intentar currármelo.

Todo empezó aproximadamente unos dos meses atrás, cuando después de un largo verano te toca alejarte de todos los amigos, familia, de tu conocido y habitual día a día hasta el momento. Es hora de aventuras.

Llegue a mi lugar de destino sin tener donde vivir, con dos maletas gigantes, una con mi ropa y la otra hasta arriba de ganas increíbles de comenzar algo nuevo, de recrearte y volver a descubrirse a uno mismo. La primera noche la dormi en un sofá, y las 10 siguientes también. El conocido couchsurfing funciona de verdad, os invito a que lo probéis. El precio, muy asequible, pagué con una botella de Brugal de L que compré en el duty-free del aeropuerto al salir de nuestra querida España.

Antes de llegar a mi destino, alguien me dijo que iba a ser muy sencillo encontrar piso, pero me costo dar con el mío unas tres/cuatro semanas y mas de 20 entrevistas. Entrevistas, si, un concepto que nunca había experimentado para encontrar una habitación y que no se lo recomiendo a nadie. Al cabo de la primera semana había visitado un par de antros en los que no viviría ni un perro, un treintañero soltero con hija incluida en el piso, unas locas de los gatos amantes del té y yo creo que también de alguna droga psicodélica y un par de sitios que realmente te gustan, pero tienes que esperar durante unos días su respuesta, anunciándote al final un no rotundo que te deja la moral por los suelos. Gente a la que piensas que caías bien después de 20 min de entrevista, y que te rechaza con un mensaje. Te sientes realmente frustrado, ellos se lo pierden, piensas tristemente para intentar animarte.

<<El edificio de mi escuela con más de 100 años>>

La verdad es que fui afortunado, porque después de la primera semana encontré un par de estudiantes bastante activos, que por grata sorpresa, solo estaban dispuestos a acoger gente extranjera. Lo malo es que era solo hasta finales de mes, pero bueno, esto me permitió tener un buen colchón para proseguir con mi búsqueda sin obligarme a coger la primera oportunidad que pasara por delante.

Finalmente, conseguí un piso perfectamente ubicado en el centro de la zona de joven y estudiantil de la ciudad, con dos compañeros autóctonos puros y duros, que por cierto, era el objetivo que perseguía desde un principio. Porque cuando empiezas en un nuevo lugar, bajo mi punto de vista estas obligado a darle una oportunidad a su cultura, comer, beber, vivir las fiestas, aprender el idioma... y probar todo lo suyo y darte cuenta de que hay algo más allá del jamón, chorizo, paella y los cubatas. Luego que sea mejor o peor ya es otro tema.

Hablando de fiestas... El primer fin de semana de mi aventura, me invitaron a una fiesta en un piso donde el único extranjero era yo. Una fiesta con patrocinador, donde a los organizadores les regalan cerveza para una boda con el objetivo de facilitar la borrachera de cada uno de los asistentes a cambio de unas fotos y de publicidad para la cerveza. Esta gente sabe como hacerlo. Resultó que uno de los organizadores, es el mejor descubrimiento que he hecho en la ciudad y que afortunadamente me esta mostrando las entrañas de la misma.

<<Flunky ball, juego para beber que pienso llevar a España>>

Yo pensaba que en España teníamos las mejores fiestas y las mejores discotecas. Pero no, aquí la cultura de la fiesta es la esencia de una forma de vida. Las ubicaciones de las discotecas y pubs son increíbles. Antiguas naves abandonadas, refugios aéreos rehabilitados, antros con todo un encanto, y la música es absolutamente la esencia de la esencia, el caviar del caviar. Esta gente sabe de reutilizar. En España tendemos a relacionar la música electrónica con un mundo rodeado de drogas, música que parece que si no llevas algo de C o de M encima no puedes disfrutar. Aquí he visto a familias con sus hijos en una rave dominguera, disfrutando de un una bbq y bailando el conocido "musicote" a las 2 del medio día con una sonrisa de oreja a oreja. Os invito a darle a esta música otra oportunidad, buscar y encontraréis productores que hacen cosas realmente increíbles.

<<Una casa abandonada? No, una de las mejores discotecas de Berlín>>

La gente erasmus tiene en general su propio encanto. Grupo de personas que ha venido a pegarse la fiesta durante un semestre o dos, donde se disfruta de un ambiente multicultural en el que cada uno intenta hablar su mejor inglés posible. Si es la primera experiencia fuera de tu país, es perfecto, es lo mas sencillo también, planes y amigos no te van a faltar, pero es secreto es ir más allá. Buscar un grupo autóctono, en el que tienes que trabajar para ir dentro, porque tu eres el nuevo, porque ellos tienen este grupo desde hace ya tiempo y eres tu el que tiene que mostrar interés por ello.

Pero esto no es fácil, los llamados cabezas cuadradas (con todo el cariño) de los cuales estoy rodeado tienen sus peculiaridades, pero si algo me he dado cuenta aquí, como en el resto de sitios que he estado y me ha dado tiempo a conocer a gente, es que realmente no hay tantas diferencias, siempre vas a encontrar en los grupos a alguien en relación con tu gente, el fumón, el guaperas follador, el gordo, el feo, el bohemio, el pijo, el calvo (yo) y demás personajes comunes.

<<Vista de Dresden desde las orillas del Elba>>

Solo llevo aquí dos meses, de al menos 10 que me esperan, y ya tengo ganas de quedarme aquí a trabajar. Mi actual ciudad, Dresden, una preciosidad alemana a las orillas del Elba, que fue destruida al completo tras la guerra, pero donde han conseguido recuperar su estado original. La universidad, por cierto va bien, tengo un año para hacer el proyecto, así que espero viajar bastante y acabar conociendo completamente toda Alemania.

<<Una magnifica tarde otoñal en un magnífico parque>>

Las alemanas tienen su propio encanto, el ir en bici a todos lados genera un endurecimiento considerable en los gmg (gemelos, muslos y glúteos), por lo que a los amantes de las bonitas piernas este es vuestro lugar. No todas hacen referencia a la alemana gigante y rubia a la que le huelen los pies, hay bastante color.

Vivir y trabajar en Berlín es un proyecto de futuro, pero volver a España también. Pero primero tengo que aprender este idioma que fue inventado hace ya años por el mismísimo diablo. A la vuelta, pasarme por Sevilla a visitar a Teresita también lo tengo apuntado en mi bucket list.  ;)

Con mucho amor y cariño, Mzl

El Dresden de Marzal pa ti, pa mi y pal resto 

P.D. otros no se dónde