Mánchate las manos 32: lentejas

Ingredientes: (para 5)

2 puñados de lentejas por cabeza

1 cebolla 

1 pimiento 

1 tomate 

1 cabeza de ajos

2 patatas 

1 zanahoria grande 

1 chorizo de guisar 

2 litros de agua

1 cazo de aceite

Sal

(Comino si se quiere)

¿Cómo se hace? 

Pela la cebolla, limpia el pimiento y el tomate. Ponlos en la olla, limpia la cabeza de Ajos y  ponlos también con las lentejas, el agua, el chorizo, el aceite y la sal, en la olla. Ponlos a cocer, cuando estén las verduras cocidas, sácalas y pásalas ( los ajos no). Cuando eches  el puré, añade la patata cascada y la zanahoria a cachos grandes. Si ves que queda poca agua añade para evitar que se peguen las lentejas. Deja cocer hasta que las patatas y las zanahorias estén hechas. Y listo. 

Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas. Uno de esos platos que me encantan, que comería varias veces a la semana y que adoraría cocinar, sino tendieran a agarrarse a la olla si te descuidas. El secreto esta en que tengan agua suficiente. Ricas en hierro y mejor aun si luego te comes una naranja.