Ingredientes:
relleno: 250 gramos de queso crema, 200ml de nata, 100ml de leche, 3 sobres de cuajada, 80 gramos de azúcar
base: 140 g. de harina,10 g de levadura, 90 gramos de margarina, dos yemas, 80 gramos de azúcar, vainilla.
cubierta: 3 cucharadas de dulce de leche , 1 cucharada de leche y nueces al gusto.
¿Cómo se hace?:
La base es sencilla: mezclar los ingredientes en el orden en el que se aparecen, dará lugar a una masa espesa y amasable que no se pega a los dedos. Colocar en el molde donde vayáis hacer la tarta y poner al horno precalendo a 180o. Estará listo cuando este dorado.
Cuando la base este en el horno colocar en un cazo todos los ingredientes del relleno excepto la cuajada. Calentar y mover con una varilla hasta que coja un poco de cuerpo sin dejar que hierva. Cuando la base este hecha, añadir al relleno la cuajada espolvoreada con cuidado y mover con la varilla..
Sacar la base del horno y aplastarla suavemente. Añadir al molde el relleno y dejar enfriar fuera de la nevera.
Mientras mezclar la cubierta. Cuando este cuajada la tarta añadir y meter en la nevera.
La base abizcochada le da un toque diferente a la tarta, puedes hacerla lo alto que quieras y vaciar el interior o como siempre se puede utilizar la típica de galleta tostada y tulipan. Bueno y la cubierta al gusto totalmente puedes innovar o acompañarla con cualquier mermelada casera.
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